二丁基硫醚

基 理 用途

基 本 信 息
CAS編碼 544-40-1
FEMA編碼 2215
英文通用名稱 Dibutyl sulfide（Butyl sulfide）
中文通用名稱 二丁基硫醚
理 化 性 質
分子式 C8H18S
分子量 146.3
性狀描述 無色液體，高濃度時有強烈的硫氣息，高度稀釋時呈青葉香氣。沸點182℃，閃點60℃，凝固點-11℃。易溶於乙醚和乙醇，不溶於水。天然品存在於蔥蒜類蔬菜中。
其 他 信 息
類別 天然等同香料和人造香料
製法 由溴丁烷和硫化鈉在沸騰乙醇中反應製取。
用途 我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用於配製蔥蒜類、花香型及果香型香精。
毒理學性質 GRAS(FEMA)。
質量指標 1.折射率(nD20) 1.450～1.455 2. 相對密度(d2020) 0.8386 3.含量 ≥　98%(氣相色譜法)