乾鯊魚燉五花肉

乾鯊魚燉五花肉，是一道美食，主料為土豆，乾鯊魚，五花肉。

材料

土豆500克，乾鯊魚100克，五花肉、薑片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、花生油、骨湯、香菜段備適量。

做法

①將土豆去皮切條，五花肉切片。

②鯊魚浸泡後切條，入油鍋略煎至兩面金黃色。

③鍋內注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調料，撒香菜段即可。