乾鯊魚燉土豆

乾鯊魚燉土豆

乾鯊魚燉土豆是一道由乾鯊魚、土豆等食材製成的食品。

原料:
土豆500克,乾鯊魚100克,五花肉、薑片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、花生油、骨湯、香菜段備適量。
製作方法:
①將土豆去皮切條,五花肉切片。
②鯊魚浸泡後切條,入油鍋略煎至兩面金黃色。
③鍋內注油燒熱,下蔥、姜、五花肉炒香,烹入料酒,放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香,加調料,撒香菜段即可。
特點
鹹香味鮮。
小貼士
鯊魚是海洋中重要的經濟魚類,它富含高蛋白、不飽和脂肪酸,多種礦物質及維生素等營養物質。

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