相關詞條
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紅魚肚
紅魚肚，即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠，是由魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。產於我國沿海，以廣...
營養價值 質量鑑別 保存方法 經典菜式 -
魚肚
魚肚，即魚鰾，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚營養豐富，可用於食療，烹調方法多，一...
簡介 適合人群： 營養功效 相關記載 鑑別方法 -
《蝦膠瓤魚肚》
蝦膠瓤魚肚用料：乾炸魚肚50克、薑片10克、蝦膠180克、忽條10克、菜蕪150克、精鹽2克、熟火腿末2.5克、味素1克、香菜葉5克、雞蛋清10克、胡椒...
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雞茸筆架魚肚
是中國菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一，雞茸筆架魚肚以魚肚為主要材料。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 食譜營養 -
干貝魚肚
韓貨菜譜，主料為干貝魚肚，做法講究，口感鮮香。
菜名 所屬菜系 特點 原料 製作過程 -
荷花魚肚
山東菜，顏色繽紛，質地鮮嫩，湯味可口，而且是一道可口的藥膳。
原料 做法 特色 -
鳳凰魚肚
鳳凰魚肚鮮香類菜餚，主料水發魚肚。蒸製而成。 魚肚，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。將魚肚加工成寬7分、長1寸2分、厚1分的長方形片，共切14片，鍋中注...
概述 原料 製作過程 相關連結 -
麒麟魚肚
麒麟魚肚屬於家常熱菜菜譜之一，製作方法簡單易學，其主要原料有魚肚。
原料 做法 備註 -
蝦仁魚肚
蝦仁魚肚輔料豐富講究，製作方法複雜不過味美色香，是一道美味佳肴。
主料輔料 烹製方法 -
雞汁魚肚
雞汁魚肚是一道用到油發濕魚肚，雞脯肉等做種食材烹飪的美食，原料種類較多，製作工藝不複雜。
≮美食原料≯ ≮美食做法≯ ≮美食特色≯
