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口味蝦
口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的傳統小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國...
起源 菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
乾鍋
乾鍋,川菜的製作方法之一,起源於四川綿陽,屬於川北菜,口味麻辣鮮香。在製法上與傳統火鍋不同之處在於鍋底沒有加水而直接用紅油煮菜,比火鍋溫度更高,燒出之菜...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法 -
麻辣乾鍋蝦
甜辣醬30ml、大蒜8瓣、姜5片、蔥白1段、乾辣椒6個、花椒15粒、香葉3片、醬油15ml、高度白酒15ml、白糖5克
營養價值 做法 提示 小貼士 -
乾鍋土豆蝦
乾鍋土豆蝦是以蝦、土豆等為主料做成的一道家常菜,營養豐富,口味鮮美,具有降血壓、降血脂、潤腸通便、和胃健脾的功效。
原料 做法 做法二 -
乾鍋[一款川菜]
乾鍋,又名乾鍋菜,川菜的製作方法之一,起源於四川省德陽市。其特點是口味麻辣鮮香。隨後在重慶、湖南、湖北、江西一帶流行,因為這幾地的口味較為接近,隨後流行...
歷史起源 所屬菜系 烹製方法 -
正宗湖南口味蝦
楚人好吃,天下聞名,只有真正好吃的,在湖南才會被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字,毫無疑問的會風靡湖南,風靡全國。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、...
材料 做法 注意事項 -
香鍋排骨蝦
麻辣香鍋最初是以香辣乾鍋改良而來,首先乾鍋發源於四川綿陽,屬於川北幫川菜,在四川最為流行火爆的時間是在2003年初,當時最為著名的有乾鍋鴨掌,底菜用芸豆...
特點 步驟 炒製成品 -
乾蝦蘿蔔湯
乾蝦蘿蔔湯是日常菜餚。主要配料蘿蔔、紅棗、薑片、乾蝦
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乾鍋鴨頭
乾鍋鴨頭是一道起源於河北石家莊,後在河北、四川、重慶、山東等地都較有特色的地方名菜,香辣特色老少皆宜,去濕開胃,四季可食、 理氣、 舒血、滋補,因健康美...
原料: 菜品優勢 製作過程 製法 要領 -
乾鍋居
“乾鍋居”創立於2001年,總部上海。以“貴州苗家菜”為主打產品,以“乾鍋”為特色。目前,“乾鍋居”已擁有上海、北京、杭州三家分公司,總計14家分店。2...
上海乾鍋居餐飲管理有限公司介紹 餐飲榮譽 主打菜 乾鍋居 上海(部分)分店地址