乾豇豆燒鴨塊

用料

材料	用量
罈子存放乾豇豆	一把
半片鴨	一塊
蒜	幾瓣
姜	幾片

做法

1. 半片鴨洗乾淨切塊，姜蒜切末

2. 乾豇豆從罈子取出待用

3. 將水煮沸，放入半片鴨焯去血水盛出

4. 放少量油，加入姜蒜末炒香，放入鴨塊煸炒

5. 加入開水沒過鴨塊，放入乾豇豆，中火燉煮20分鐘

6. 大火收汁即可