相關詞條
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乾菜蒸豆腐
乾菜蒸豆腐是一款美味的食譜，主要成分為滷豆腐、乾菜和蒜末，具有口味醉香的特點。
簡介 原料 製作方法 特色 -
乾菜蒸血豆腐
原料血豆腐、筍乾、乾豇豆、薑片、花椒、豆瓣油、桔鹽、科酒、味素、水豆粉各適量製作1．血豆腐用溫水洗淨，切成片，整齊擺入蕉碗中呈“一封書”形排列。 2．筍...
基本介紹 -
乾菜
乾菜大多由新鮮蔬菜經日光曬後而成，如乾豆腐片、長治蘿蔔黃菜、茄子乾、南瓜乾、乾豆角、雪裡蕻。乾菜最有名的是五台山的台蘑、中條山的猴頭、大同的黃花菜和管涔...
種類 別名 -
乾菜烹調法
山西的醃菜乾菜風味獨特，花樣繁多。醃菜和乾菜是過去春天冬天的農家常用菜。乾菜紅燒時應先用溫水將乾菜泡30分鐘，然後再燒，用小火慢慢煮。煮時可先放糖，熟後...
簡介 乾菜 相關詞條 參考資料 -
豬蹄燒乾菜
6鍋中燒油，加入蔥、薑汁爆出香味後，加入白砂糖、老抽、腐滷汁、豆豉 8鍋中加入清水，放入八角，大火燒開轉小火蓋上蓋子慢燉，燉40分鐘 9放入乾菜和鵪鶉蛋...
食材明細 做法 -
大眾豆腐菜600
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圖書信息 內容簡介 目錄 -
香乾菜脯肉粒
香乾菜脯肉粒，主料：豬肋條肉。是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。
【菜譜名稱】 【所屬菜系】 【菜譜功效】 【製作材料】 【製作工藝】 -
私房菜：家常豆類菜
煮煲燴豆類存放的訣竅豆腐保鮮法做滷水豆腐的竅門豆腐氽水的要領切菜不粘刀的訣竅麻婆豆腐的製作秘訣巧用碎豆腐做新菜蟹粉豆腐的製作秘訣治咳喘小秘方快速煮綠豆法如何做乾...
基本介紹 圖書目錄 -
蒸嫩豆腐
蒸嫩豆腐是一道美食，製作原料主要有嫩豆腐、瘦肉、梅乾菜。
原料 做法 -
名廚私房菜：大廚教你做豆類菜6800例
/如何做乾豆角臘肉/豆類存放的訣竅035 做滷水豆腐的竅門/巧用碎豆腐做新菜/麻婆豆腐的製作要點036 豆腐氽水的要領/治咳喘小秘方/蟹粉豆腐的製作訣竅PART2 豆類蔬菜豆 角038 薑汁豆角...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄
