乾荔枝煲粥

乾荔枝煲粥是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。此方滋補體質，對低血壓病很有療效。用荔枝幹煲粥有生津益血、和脾開胃的功效，民間常用它治療老人五更瀉（即睡至天剛亮時要起床大便，且糞便溏軟，並經常如此）。荔枝性味甘酸、溫，入肝、脾經。將大米洗淨，浸30分鐘。乾荔枝去殼除核。

簡介

把新鮮的荔枝曬乾既是可口的乾果又是治病的良藥。用荔枝幹煲粥有生津益血、和脾開胃的功效，民間常用它治療老人五更瀉（即睡至天剛亮時要起床大便，且糞便溏軟，並經常如此）。荔枝性味甘酸、溫，入肝、脾經。

乾荔枝10隻，大米150克。

沸水兩杯半。

①將大米洗淨，浸30分鐘。

②乾荔枝去殼除核。

③將大米和乾荔枝置於一深容器內，加入沸水，加蓋微波高火20分鐘，然後取出自熱燜調5分鐘即可。

荔枝幹去殼除核，與大米一起放進瓦煲內，加水適量煮為粥。每日1次連服3~5日。亦可酌加淮山、蓮子同煲，功效更佳。