相關詞條
-
打糕
打糕也稱米糕，是朝鮮族傳統稻米食品，把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反覆捶打，直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小塊...
1食品簡介 2分類 3生產製作 4食用指南編輯 5飲食文化 -
松子黃乾糕
松子黃乾糕是一種由潮粳米粉、綿白糖、松子仁和糖桂花為原料製成的蘇氏點心。
-
玫瑰鏡糕
小吃玫瑰鏡糕，有上百年歷史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸製而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟！白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒！口味有...
產品簡介 糕點傳人 製法原料 糕點影響 糕點投資 -
峨眉糕
峨眉糕又名白糖糕，已有近千年的歷史。最初以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進，採用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖製成，改名...
原料配方 產品特點 製作工藝 質量標準 歷史發展 -
南瓜乾兒糕（柿餅乾糕)
南瓜乾兒糕（柿餅乾糕)糯米10杯﹐鹽2大勺﹐南瓜乾兒(或柿餅乾兒)200g﹐白糖1/2杯。
原料/調料 製作流程 -
南瓜乾兒糕
糯米麵里混合南瓜乾(柿餅乾)，蘸上豆沙後蒸出來的年糕
簡介 美食材料 美食做法 -
重陽糕
重陽糕亦稱“花糕”，傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區，全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕製成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花，故重陽糕...
食品簡介 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
八珍糕[八珍糕：西塘傳統特產]
八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑髮脆，初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工...
特產介紹 製作材料 製作工藝 色香味 歷史典故 -
手工阿膠糕
阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，後來統稱為阿膠。阿膠糕是山東地區漢族糕類藥膳。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得，1920年...
歷史來源 組方來源 原始產地 詩詞記載 製作方法 -
千層糕
千層糕是北京的特色小吃之一。千層糕製作精細，糕體鬆軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。以精粉，面肥、白糖、果脯、豬板油、鹼面、紹酒等為原料。
材料 製作方法 品種 電影名稱
