乾煸素肉塊

乾煸素肉塊，是以素肉塊、乾紅椒、熟花生碎為食材做成的一道美食，其做工簡單精細，味道不錯，營養豐富，是一道美味佳肴。

烹飪材料

材 料：素肉塊、乾紅椒、熟花生碎；

調味料：植物油、鹽、糖、素易鮮、麻油、醬油、素蚝油、胡椒粉、麵粉、澱粉、泡打粉；

烹飪方法

1、大豆蛋白素肉塊泡發，洗淨，去掉豆腥味，焯燙，擠乾，加入調味料拌勻醃製；麵粉、澱粉、泡打粉調成糊狀；
2、鍋內燒熱植物油，將裹上面糊的素肉塊逐一放入，炸至金黃色，控乾油，拌入乾紅辣椒和花生碎，即可裝盤；
特點：外脆里嫩，香而不辣。