乾炸踏板魚

乾炸踏板魚是以踏板魚為主材的菜餚名。

輔料

麵粉、澱粉、泡打粉、花椒粉、蔥、姜、鹽、料酒、蒸魚豉油

做法

1.踏板魚扒皮，洗淨。用鹽，蔥姜，料酒，蒸魚豉油，花椒粉，醃製半小時，備用。	乾炸踏板魚
2.麵粉，澱粉，泡打粉加水成麵糊，不要太乾，厚了不好吃。
3.油加熱到八程，下入沾好麵糊的魚，炸成兩面金黃，開吃吧！