乾榨椰子汁

一種乾榨椰子汁及其製備方法，包括主原料及調味料，所述主原料為乾椰肉，調味料選取白砂糖、山梨酸鉀和單硬脂酸甘油酯，再在主原料與調味料內加入純淨水。本發明製得的乾椰汁口味純正，醇香自然，聞著即香，入口香甜，飲後余香不絕，乾榨椰汁豐富了天然椰子汁的品種，填補了市場空白，豐富了民眾生活，且乾椰肉材料易保存，不象鮮椰肉鮮椰漿一樣需要冷藏處理，降低了成本，乾榨椰汁生產方便，不受季節地方影響，無論何時何地乾椰肉能到就行，可以就近生產，無需長途倒運水資源費用，大量節省物流資源，比生榨椰汁具體更多優勢。

乾榨椰子汁

營養成分

主原料為乾椰肉,調味料：選取白砂糖、山梨酸鉀和單硬脂酸甘油酯,
再在主原料與調味料內加入純淨水。
所述乾椰肉的用量為4%~6%,
所述純淨水的用量為95%~98%,
所述白砂糖的用量為4%~6%,
所述山梨酸鉀的用量為0.2%~0.4%,
所述單硬脂酸甘油酯的用量為0.1%~0.3%生產製作製作乾榨椰子汁的步驟

步驟—、

取乾椰肉20g洗淨後晾乾,將洗浄的乾椰肉粉碎,粉碎採用粉碎機粉並將乾椰肉碎成粉末，

步驟二、

將上述製得的粉末裝入打漿機,並加入一定量的純淨水,純淨水取量3600m1;

步驟三、

蓋好打漿機桶蓋,啟動打漿機高速打漿5~10分鐘

步驟四、

將打好的乾椰肉果汁進行過濾,倒入200目過濾網袋壓榨擠濾岀椰汁:

步驟五、

在已濾好的椰汁中加λ100g白砂糖、10g山梨酸鉀和5g單硬脂酸甘油酯

步驟六、

將已配好的椰汁裝入乾淨的打漿機,蓋好蓋經打漿機高速攪拌3~5分鐘

步驟七、

將上述攪拌好的椰汁盛入盛放容器內保存,乾榨椰汁乾榨製作工作就此完成;

步驟八、

乾榨完成後的椰汁經脫氣均質滅菌灌裝,實現包裝,完成後續大工業化產品生產工作。