乾挑粉

乾挑粉是懷化最有特色的早餐之一，乾挑的粉，比起湯粉更入味，很適合口味比較重的人。

做法

主料

米粉500克
輔料

油1勺，鹽1撮，蔥花1把，辣椒粉1勺
做法
1.米粉用冷水清洗乾淨，瀝乾水備用。
2.燒開一鍋水，將米粉放進去煮軟。
3.將煮好的米粉撈出來，放在碗裡。
4.淋上油，撒上鹽、油辣椒麻將米粉拌勻。
5.撒上蔥花即可開吃。

小貼士

1.米粉煮軟後撈出來，要趁熱加上調料拌好。