乾拌羊肉

菜系及功能:家常菜譜
乾拌羊肉原料:羊肉150克。炒花生米10克，辣椒油10克，醬油40克，蔥段5克，精鹽5克，白糖3克，花椒粉0．5克。
乾拌羊肉的做法:
1)羊肉洗淨，放入沸水鍋內煮熟，撈起晾涼後，切成片。
2)炒花生米剁細。
3)將羊肉片放入盆中，加入精鹽拌勻，再放入辣椒油、白糖、醬油、花椒粉拌勻，最後放入蔥段及剁碎的花生米，拌勻裝盤即可。