“九鼎烏紅”簡介
“九鼎烏紅”是安徽九合投資管理有限公司旗下精心打造出的高端紅茶品牌，源自於1875年所創始的祁門紅茶，並以其所具有的紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵成為世界三大高香紅茶之首，深受英國皇室貴族們的喜愛。現在“九鼎烏紅”繼承百年制茶工藝，從茶樹的選擇、茶葉的採摘、發酵、烘乾等眾多環節嚴格要求，對每一片茶葉都精挑細選，致力於為廣大愛茶人士帶來尊貴享受。
祁門紅茶概況
祁門紅茶主產於安徽省祁門縣，是我國十大歷史名茶之一，世界三大高香紅茶之首。祁門紅茶至今已有100多年歷史，以其外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內外愛茶人士中享有盛譽。
“九鼎烏紅”以櫧葉群體種鮮葉為主要原料，通過萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序加工而成。乾茶條形緊細、鋒苗畢露，色澤烏潤，入口醇香、香中帶甜、回味雋厚。祁門紅茶產地生態條件優裕，櫧葉種原料中所富含的香氣前體物質，在萎凋、揉捻和發酵過程中酶促水解充分，這就是祁門紅茶獨特香氣品質形成的原因所在。“祁門香”是以香葉醇、芳樟醇及其氧化物、苯乙醇、苯甲醇和水楊酸甲酯為特徵成分，香型清鮮持久、似花似果又似蜜。祁門紅茶自問世以來，就是我國傳統的出口產品，並且風靡世界，1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，被譽為“群芳最”、“茶中英豪”。
“九鼎烏紅”鑑別要領
鑑別“九鼎烏紅”是一項技術活，主要是從以下幾個方面來評定：
1、外形：條索緊細、勻齊的，質量好；條索粗松、勻齊度差的，質量次。
2、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質量好；色澤不一致，有死灰枯暗枝葉的，質量次。
3、香氣：香氣馥郁的，質量好；香氣不純，帶有青草氣味的，質量次；香氣低悶的，為劣品。
4、湯色：湯色紅艷，在品茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的，為優品；湯色欠明的，為次品；湯色深濁的，為劣品。
5、滋味：滋味醇厚的，質量好；滋味苦澀的，質量次；滋味粗淡的，為劣品。
6、葉底：葉底明亮的，質量好；葉底花青的，質量次；葉底深暗多烏條的，為劣品。
“九鼎烏紅”的沖泡
1.將冷水注入水壺裡煮沸： 水龍頭裡流出來的水飽含了空氣，可以將香氣充分導引出來。
2.注入正滾沸開水，漸漸的來溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。
3.謹慎斟酌茶葉量：想要泡出好的紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來沖泡成2杯，較能充分發揮九鼎烏紅的原味。
4.將滾水注入壺裡泡茶：水開始沸騰之後約30秒的時間，來沖泡九鼎烏紅，最適合不過。
5.靜心等候沖泡時間：快速沖泡是無法完全釋放出茶葉的香味的。
6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入茶杯中： 茶杯有各種各樣不同造型，但就一般而言，都是屬於底較淺而杯口較寬，因為這樣可以充分享受到九鼎烏紅的香味，還可以欣賞到它的湯色。
7.依個人口味加入適量糖或牛奶：若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味了。
