串燒牛肉丸

製作過程

1、將牛脅肉洗淨，切成小粒，加入食鹽、味素、香油攪勻上勁，製成牛肉丸。
2、把牛肉丸、洋蔥片、青椒片、紅椒片用竹扦子間隔串好，放入熱油鍋中炸至熟嫩，撈出瀝油。
3、淨鍋復置上，放入少許食鹽、胡椒粉、孜然粉炒出香味，再放入炸好的牛肉串炒拌均勻，出鍋裝盤即可。

製作原料

牛肉丸、洋蔥片、青椒片、紅椒片、食鹽、胡椒粉、孜然粉