中餐、西餐

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中餐禮儀

中華飲食，源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，當然不...
簡介食禮劃分筷子文化席位文化用餐方式
中餐服務

《中餐服務》是2007年人民大學出版社出版的圖書，作者是何強。
內容提要目錄
西餐工藝

《西餐工藝》是20081月1日中國輕工業出版社出版的一本圖書，作者是高海薇。該書主要講述了西餐的主要分類、常用原料以及製作方法等內容。
簡介圖書
西餐烹飪技術

《西餐烹飪基礎》作者是高海薇，2008年中國紡織出版社出版圖書。該書主要介紹了西餐的基礎知識、基本技能以及一些西餐菜品的具體製作，包括西餐廚房組織和人...
內容簡介作者簡介目錄
西餐禮儀[文明禮儀]

在西方，去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸菸區或視野良好的座位。如果是生日或其他...
介紹四種服務注意事項各種吃法其他相關
北京西餐業協會

北京西餐業協會是由從事西餐、外國風味餐飲業經營、管理、烹飪、教學、理論研究的企事業單位以及廚師、專家、學者、經營管理者等聯合起來，共同組建而成。北京西餐...
協會簡介協會章程
醬油西餐

醬油西餐，用中餐的原材料和烹飪手法來料理西餐，被人戲稱“醬油西餐”，是有廣州特色的西餐。在廣州著名的老字號西餐廳里，有個總理套餐，傳說是周恩來總理當時來...
主要美食現狀

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