內容簡介
中醫食療忌口點津飲食治療是中醫藥學的重要內容之一，藥食同宗，醫養同源。本書在分析飲食營養的同時，詳細介紹食療方法即藥膳、藥粥、藥點的製作和套用經驗，並對了解和掌握食物、藥物在防治疾病中的忌口作了系統闡述。
作者簡介
醫學博士，上海中醫學大學教授，碩士生導師，金匱教研室主任。長期從事中醫教學、臨床及科研工作，在中醫典籍、養生防病、治則治法等領域頗有研究。發表學術論文數十篇，主編及參編教材、專著10部，完成科研課題10餘項，獲中國科學院士上海分院科技進步二等獎1項。
圖書目錄
總序
前言
溯源篇
第一章 食療源流
一、秦漢以前
二、秦漢時期
三、晉唐時期
四、宋元時期
五、明清時期
六、近現代
第二章 食療涵義
一、食與人
二、食與藥
三、食療之狹義和廣義
第三章食療內容
一、飲食養身
二、藥膳療病
三、辨證食治
四、飲食衛生
五、飲食宜忌
第四章 食療特點
一、歷史悠久，內容豐富
二、以中醫學理論為指導
三、借鑑中藥學的知識
四、重視保護胃氣
五、提倡全面綜合
六、注意飲食宜忌
七、簡便易行，易行接受
藥食功用篇
第一章 藥食種類
一、按食療品的作用分類
1、保健類
2、預防類
3、治療類
4、康復類
二、按食療品的加工特點分類
1、粥
2、茶
3、酒
4、菜餚
5、湯羹
6、米飯麵點
7、蜜膏
8、鮮汁
9、露
10、湖
11、糖果蜜餞
12、沖劑
三、按食療品原料分類
第二章 藥食功用
一、谷豆類
二、蔬菜類
三、果品類
四、畜禽蛇蟲類
五、水產
六、調味品類
食療方法篇
第一章 藥膳
一、扶正類
……
忌口概論篇
疾病忌口篇
附：中醫食療名家名著
