基本信息
作 者： 張明春 著 蔣文中 譯
出 版 社： 雲南出版集團公司，雲南科技出版社
ISBN： 9787541644313
出版時間： 2011-01-01
版 次： 1
頁 數： 315
裝 幀： 平裝
開 本： 24開
所屬分類： 圖書>生活>烹飪、美食與酒
內容簡介
《中華普洱茶文化百科》從緒論、物態文化、精神文化、民族文化、歷史文化、茶馬古道、科學飲茶、茶食茶點、茶藝師說茶、普洱茶經營與發展思考等茶文化的九個方面繼續對茶科學和普洱茶的基本知識進行全面、系統的闡述。 在物態文化篇中內容涉及普洱茶的源流、分類、特點和地位；普洱茶的科學研究、栽培加工製作；茶葉品質鑑別、鑑賞和選購；茶葉貯藏和保管、普洱茶藥用和保健功能。 在精神文化篇中內容涉及普洱茶的沖泡技巧、沖泡方式和沖泡步驟、普洱茶的品飲藝術、普洱茶荼藝、茶道。 在民族文化篇中內容涉及普洱茶與雲南民族文化、雲南民族文化對普洱茶茶藝、茶道、茶禮茶俗的影響及雲南名民族不同的茶文化。 在歷史文化篇中內容涉及普洱茶歷史源流與發展、六大茶山歷史文化探源、武侯興茶與早期雲南民族種茶的發展、古茶貿易與普洱茶文化的傳播及貢茶等。 在茶馬古道文化編中內容涉及普洱茶區古道、滇藏茶馬古道、古鎮等。 在科學飲茶、荼食篇中內容涉及科學飲茶常識、飲茶小百科、飲茶禁忌、茶食茶點等。 在茶人藝師說茶篇中內容涉及歲月普洱經典名茶、民族文化經典普洱茶和人文經典普洱茶等。 普洱茶經營與發展思考篇中內容涉及《中華普洱茶文化百科》一書作者等近幾年對普洱茶研究的成果等。
