基本信息
作 者： 陳進榮，集明哲 編
出 版 社： 化學工業出版社
ISBN： 9787122043993
出版時間： 2009-03-01
版 次： 1
頁 數： 122
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>科技>化學工業
內容簡介
《中等職業教育化學工藝專業規劃教材：化學實驗基本操作》以獨特的項目化形式將常用的化學實驗基本操作合理編排為若干個項目，每個項目都包含1～2個可由學生自己動手的“訓練”，內容針對某個基本操作專項，符合相關項目所需完成的基本教學要求。在每次訓練之前，通過“想一想”促使學生複習回顧該訓練所需具備的相關理論知識和操作技能。每次訓練完成後，都設有一個“訓練評價”表，以檢驗學生完成實驗訓練的質量。每個項目還配有相應的“拓展知識”，可通過課堂上教師的指導和課後的學習，使學生較系統地掌握有關的知識和技能。 《中等職業教育化學工藝專業規劃教材：化學實驗基本操作》可作為中等職業教育化工、輕工、食品、環保等類專業的實驗教材，也可供企業相關技術人員參考使用。
圖書目錄
課題一 化學實驗室的基本知識1
項目一 化學實驗室常識1
項目二 化學實驗室的安全與環保5
訓練參觀化學實驗室6
課題二 化學實驗基本操作技術10
項目一 化學實驗常用玻璃器皿的洗滌與乾燥10
訓練1 玻璃儀器的洗滌10
訓練2 烘箱的使用12
拓展知識14
1?化學實驗室常用的玻璃儀器和器材14
2?玻璃器皿的乾燥21
項目二 試劑的稱量與取用22
訓練1 固體試劑的稱量23
訓練2 固體試劑的取用25
訓練3 從滴液瓶中取用液體試劑27
拓展知識28
1?從細口瓶中取用液體試劑28
2?用量筒（或量杯）定量取用試劑29
3?正確做好實驗記錄29
4?有效數字30
項目三 加熱與冷卻31
訓練1 用酒精燈加熱31
訓練2 用盤式電爐加熱33
拓展知識35
1?其他常用的加熱器具35
2?加熱方法36
3?冷卻方法37
項目四 玻璃加工及玻璃儀器的裝配38
訓練1 玻璃管（棒）的切割38
訓練2 玻璃管的拉伸與彎制39
訓練3 塞子的鑽孔42
拓展知識44
1?預熱44
2?退火44
3?磨口儀器的裝配45
項目五 溶解、蒸發與過濾45
訓練1 粗食鹽的溶解45
訓練2 食鹽水的過濾48
訓練3 食鹽水的蒸發50
拓展知識51
1?固液分離方法51
2?過濾方法52
3?結晶53
課題三 化學實驗基本測量技術55
項目一 溫度的測量與控制55
訓練1 普通水銀溫度計的使用55
訓練2 恆溫槽的使用57
拓展知識61
1? 501型超級恆溫槽61
2?電磁攪拌器（磁力攪拌器）62
項目二 壓力的測量62
訓練大氣壓力計的使用63
拓展知識64
1? U形管液柱壓力計64
2?彈簧管壓力表與真空表65
項目三 體積的測量66
訓練1 移液管的使用66
訓練2 滴定管的使用68
拓展知識71
容量瓶的使用71
課題四 物質的物理常數測定技術73
項目一 密度的測定73
訓練1 密度計法測定密度73
訓練2 密度瓶法測定密度74
拓展知識76
1?韋氏天平法測定密度76
2?實驗報告78
項目二 沸點及熔點的測定79
訓練1 水的沸點測定79
訓練2 苯甲酸的熔點測定82
項目三 折射率的測定84
訓練乙二醇折射率的測定85
拓展知識87
有效數字的運算規則87
項目四 旋光度的測定87
訓練測定葡萄糖的旋光度88
*項目五 溶液電導率的測定90
訓練測定蒸餾水的電導率90
課題五 混合物的分離及物質的製備技術93
項目一 重結晶93
訓練乙醯苯胺的重結晶93
拓展知識95
1?物質的乾燥95
2?乾燥器的使用97
項目二 蒸餾與分餾98
訓練1 常壓蒸餾98
*訓練2 丙酮和1，2 二氯乙烷的分餾100
拓展知識102
1?水蒸氣蒸餾102
2?減壓蒸餾103
項目三 萃取與升華105
訓練1 色素的提取105
訓練2 從茶葉中提取咖啡因107
*項目四 色譜法110
訓練柱色譜法分離色素110
拓展知識112
薄層色譜分析112
項目五 物質的製備113
訓練1 乙烯的製備和鑑定114
*訓練2 阿司匹林的製備116
拓展知識118
1?物質的製備步驟和方法118
2?產率及其計算118
項目六 調節廢水的pH119
訓練自來水pH的測量119
拓展知識122
環保措施——調節廢水的酸鹼度122
參考文獻123
