內容介紹作品目錄一 蔬菜類1 熘白菜……二 豆、麵製品類1 鍋塌豆腐……三 肉類1 白切扣肉……四 禽類1 扒雞……五 蛋類1 五香茶雞蛋……六 水產類1 松子鯉魚……七 涼拌菜類1 西紅柿拌萵筍……八 湯類1 三鮮蛋餃湯……