第一階段:黑莓的引進、篩選和示範推廣,時間1986-1998年。江蘇省中國科學院植物研究所於1988年起專門成立了“黑莓引種與利用”課題組。該階段的主要工作是黑莓的引進、試驗性栽培、示範性推廣。取得的科技成果主要有:①黑莓在南京地區引種成功;②引進了黑莓品種8個、樹莓品種10個,經試驗觀察,樹莓品種不適應南京地區種植,黑莓品種赫爾(Hull)和切斯特(Chester)在南京地區表現良好,在生產中示範性推廣套用;③對黑莓的加工進行了初步研究,研製了黑莓汁飲料產品並試產;④對我國懸鉤子屬植物(黑莓、樹莓)種質資源進行了初步研究。
主要成員:賀善安,孫醉君,顧姻,蔡劍華,吳文龍,趙昌明,鄭海燕。
第二階段:黑莓品種引選和推廣套用,時間1999-2005年,亦即黑莓產業大發展階段。從2000年起,江蘇省中國科學院植物研究所將“黑莓引種與利用”課題組更名為“黑莓研究與利用”。該階段的主要工作是黑莓優良品種的引進、黑莓新品種選育、黑莓高產優質栽培技術研究、黑莓無公害栽培技術研究、黑莓果品加工技術研究、懸鉤子屬植物系統分類研究、懸鉤子類果樹種質資源收集與評價、科技成果產業化等。
主要成員:李維林,吳文龍,閭連飛。
第三階段:黑莓高效栽培和果品開發,時間是2006年之後,即黑莓產業轉型階段。成立了南京市黑莓工程技術研究中心,黑莓產業由原有的單一粗獷進入了全面精深階段。現階段的主要工作是,結合前期經驗,針對不同加工用途,開展黑莓新品種的選育和推廣,並套用高效栽培技術,提高黑莓果品的產量和質量。在傳統的速凍果加工的基礎上,加大黑莓果汁、果醬、罐頭、果酒等常規產品的推廣力度,增加黑莓果品的出路。同時,前瞻性的進行黑莓色素、種籽油、天然維生素E等精深加工產品的研發,促進黑莓產業的深度發展。
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