基本介紹
內容簡介
《中國麵塑藝術》是繼承了中國傳統麵塑藝術的精華，在不斷捷索和總結中結合工藝美術學院睢塑的塑造法，對麵塑作品採用由內向外，即由骨骼到肌肉再到表麵皮膚這三道工序來完成。書中的作品尤其是男人和動物作品，均採用誇張的動感來表現作品的豪放與粗擴。
作者簡介
孔令海，國際餐飲協會理事，國家級評審；國家食品雕刻師考核鑑定試題主編，大連中山區美術家協會理事，中國食雕藝術人物雕開創者：於2004年出版全國第一本人物雕全書《新編人物雕技法與套用》。其獨創的“孔氏刀法”、“三停五眼定位法”、“七刀定五官”、“八刀頂人形”中的人物雕“快刀法”現已被食雕界廣泛套用。1989年畢業於哈爾濱師範大學美術系；1993年從事美術裝潢設計；1994年雕刻作品“鶴霎九霄”，獲全國雕刻大賽金牌獎；1994年拜世界食雕大師齊欣為師；2002年創辦大連令海食品雕刻職業培訓學校，開設“中華美藝食品雕刻網”；2003年出版《新編泡瓊脂、冰雕、技法與套用》；2004年被《東方美食》雜誌選為封面人物，題為“中華人物雕食雕第一高手”；2004年出版全國第一本人物雕全書《新編人物雕技法與套用》；2005年出版《食雕禽鳥》一書；2006年出版《食雕手繪分布圖解》；2007年出版《孔令海藝術食雕·人物篇》一書；2008年出版《孔令海食雕精品賞析》，中國輕工業出版社；2010年出版《食品雕刻解析與造型設計》，中國輕工業出版社。近年來學校培養了近千名專業雕刻師，遍布全國各地及海內外，為社會培養了大批食雕人才。
圖書目錄
第一章麵塑基礎篇
面望工具介紹
麵塑麵團的配方與上色
第二章麵塑欣賞與技法展示——人物篇
一、人物頭像欣賞
（一）男人頭像
（二）女人頭像
二、人物造型欣賞
（一）男人造型
（二）女人造型
三、麵塑人物技法展示
（一）人物頭骨不同角度的變化
（二）人物頭像製作圖解與盡不
1.男人頭像製作圖解
2.男人頭像不同角度成品展示
3.女人頭像製作圖解
4.女人頭像不同角度成品展示
第三章麵塑欣賞——綜合篇
一、卡通類面望欣賞
二、十二生肖卡通版麵塑欣賞
三、十二生肖民問版面望欣賞
四、動物面望欣賞
