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《中國魯菜文化》
本書分列九章，從底蘊深厚的魯菜文化、中國魯菜名師名店、源遠流長的魯菜歷史、爐火純青的魯菜烹飪技藝、種類繁多的魯菜烹飪原料、千姿百味的魯菜名藥佳饌、魯菜食...
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 圖書目錄 -
中國魯菜文化
《中國魯菜文化》是由孫嘉祥編寫， 山東科學技術出版社於2009-5-1出版的圖書。全書分列九章，還附有28頁彩圖：精美的出土食器、用具、石刻庖廚圖和菜品...
內容簡介 編輯推薦 圖書目錄 -
中國有名八大菜系
中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 等菜系，即被人們常說的中國“八大菜系”。
八大菜系之魯菜 八大菜系之粵菜 八大菜系之川菜 八大菜系之湘菜 八大菜系之閩菜 -
玉林烤鴨店（垡頭店）
玉林烤鴨店（垡頭店）是一家餐館，適宜商務宴請、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
千古食趣：說說吃的那些事兒
的風味流派魯菜名饌第三章蘇菜文化蘇菜文化溯源蘇菜的四大...徽菜的烹飪特點徽菜名饌第十章中國其他地方菜系文化京菜文化...，對中國飲食文化的發展和演變過程進行細緻入微的全方位展示，帶你從紙上探尋...
內容簡介 圖書目錄 序言 -
《回族民俗學概論》
，還專為《中華風俗大觀》、《中國回族大辭典》撰寫了大量文章和辭條，近期...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
自貢鹽幫菜
公認的，莫過於四大菜系：魯、川、揚、粵，或八大菜系：魯、川、揚、粵、浙...獲全國、省部級獎，收入《中國名菜譜》、《中國名特產品辭典》，列入非物質...的名廚、名店，和一批有錢有閒知味懂味，不斷提高飲食文化審美需求的食客——鹽商...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
魯菜
，終成魯菜系的洋洋大觀。山東的蔬菜種植歷史悠久、種類繁多、品質優良，號稱...、鰻鱺、赤眼鱒、鰟鮍魚、麥穗魚等70多種。動物資源主要有魯西黃牛、渤海黑牛...、煙臺黑豬、昌濰黑豬、滕縣白豬、平度黑豬、黑岔豬、大尾寒羊、小尾寒羊、魯北...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統 -
沈健基
山東省優秀魯商，山東省餐飲業優秀企業家，青島市財貿系統優秀黨務工作者，青島市開拓經營先進個人等榮譽稱號。 不少酒店“直譯”菜名嚇跑客人 記者走訪...，島城很多酒店都推出了外語選單，但由於地域及飲食文化的差別，大多菜名翻譯...
人物故事 人物成就 -
孤獨的美食家第五季
古田的被子店。佐古田訂購歐洲餐桌是為了即將出嫁的女兒準備嫁妝。五郎誤以為...離開被子店後，腹中飢餓的五郎四處尋找餐館，途中遇到小波幫助摔倒的孩子，對其...。工作一搞定，他的肚子就餓了。五郎在資料館前的商店街上漫步，本想找家店吃深...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 音樂原聲
