基本信息
作 者：全國食品發酵標準化中心，中國標準出版社第一編輯室 編 叢 書 名：出 版 社：中國標準出版社ISBN：9787506652735出版時間：
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內容簡介
本彙編分上、下冊出版，上冊主要內容包括三個部分：基礎標準、產品（發酵酒、蒸餾酒、配製酒）標準、原輔材料標準；下冊主要內容包括三個部分：試驗方法標準、衛生標準和相關標準。本彙編每個部分的標準按國家標準、行業標準依次編排，其中國家標準按標準編號由小到大編排，行業標準按字母順序編排，相同行業的標準按標準編號由小到大編排。本冊收集飲料酒國家標準45項，行業標準3項。本冊在編輯過程中，將涉及的標準修改單附於相關標準後，標準修改單的依據分列如下：
