內容介紹《中國食品安全監管體制運行現狀和對策研究》主要運用文獻研究、個案分析、描述性統計分析和廣義線性模型分析等方法，分別對已開發國家的食品安全監管體制、我國食品安全現狀和影響因素以及山西省食品安全監管現狀進行分析。
