中國風物特產與飲食

出版社: 叢書名: 開本:

基本信息

出版社: 旅遊教育出版社; 第2版 (2003年1月1日)
叢書名: 旅遊高等職業教育專業基礎課教材
平裝: 226頁
開本: 16開
ISBN: 7563708790
條形碼: 9787563708796
產品尺寸及重量: 22.4 x 16.8 x 1 cm ; 281 g
ASIN: B0011A6138

內容簡介

旅遊高等職業教育專業基礎課教材。國家旅遊局人事勞動教育司指定用書。 本書較全面地介紹了我國各地著名的風物特產與美味佳肴。在風物特產方面，凡是具有較高的知名度和精湛的技藝、較高的觀賞性或使用價值的工藝品，本書儘可能地收錄；在美味佳肴方面，具有代表性的地方菜系、少數民族菜、傳統的麵點及風味小吃，本書也有詳細的介紹，並對其源流、製作、特點有簡明而生動的敘述。可以說，本書是一部指導人們購買特產、品嘗風味的新型教科書，這也是本書編寫的特點。