歷史沿革
1976年，《調味品科技》創刊。
1980年，《調味品科技》改名為《調味副食品科技》，並由季刊改為雙月刊。
1981年，《調味副食品科技》由雙月刊改為月刊。
1984年，《調味副食品科技》改名為《中國調味品》 。
2014年，《中國調味品》成為中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊 。
辦刊條件
欄目方向
•報導內容
《中國調味品》主要刊載食品添加劑、醬油、食醋、鹽、醬醃菜、豆腐乳、速食麵、香辛料、鮮味劑、甜味劑、核苷酸、複合調味料及有關調味技術等領域的新技術、新工藝、新設備等內容 。
•主要欄目
《中國調味品》設有基礎研究、技術研發、分析檢測、食品添加劑、專論綜述、試驗報告、生產技術、調味技術、工作研究、探索與爭鳴、檢驗技術、生產設備等專欄 。
人員編制
據2019年1月《中國調味品》期刊官網顯示，《中國調味品》編委會共有編輯6人 。
| 李旭 | 魏瑩 | 董玉傑 |
| 付強 | 田琳 | 王新梅 |
辦刊成果
收錄情況
在中國國外，《中國調味品》被世界檢索雜誌如俄羅斯的《文摘雜誌》（AJ，VINITI）、美國的《化學文摘》（CA）、波蘭的《哥白尼索引》（IC）、英國的《食品科技文摘》（FSTA）、英國的《全球健康》（Global Health）、英國的《國際農業與生物科學研究中心》（CABI）與美國的《烏利希期刊指南》（UPD）等收錄。
在中國國內，《中國調味品》是北京大學《中文核心期刊要目總覽》來源期刊（1992年第一版、1996年第二版、2000年版、2004年版、2008年版、2011年版、2014年版、2017年版）、RCCSE中國核心學術期刊；《中國調味品》被《萬方數據資料（chinalnfo）數位化期刊群》、《中國期刊網》與《中國學術期刊（光碟版）》等全文收錄 。
2018年，《中國調味品》入編2018年版《中國科技期刊引證報告（核心版）》中國科技核心期刊 。
出版發行
《中國調味品》為月刊，在中國國內由全國各地郵政局公開發行，郵發代號為14-13；在中國國外由中國國際圖書貿易總公司公開發行，郵發代號為M6901 。
據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》出版文獻共9121篇 。
《中國調味品》2003-2015年發文量曲線趨勢圖據2019年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《中國調味品》文獻量為5634篇 。
影響因子
據2019年1月13日中國知網顯示，《中國調味品》總被下載1492751次、總被引41199次；（2018版）複合影響因子為0.663，（2018版）綜合影響因子為0.537 。
《中國調味品》影響因子曲線趨勢圖據2019年1月13日萬方數據知識服務平台顯示，《中國調味品》被引量為22362、下載量為291870；根據2015年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《中國調味品》影響因子為0.54，在全部統計源期刊（6735種）中排名第2634名，在輕工業與手工業（129種）中排名第39名 。
榮譽表彰
1984年，《中國調味品》獲中華人民共和國商業部科技進步獎。
1996年，《中國調味品》被國內貿易部評為優秀期刊 。
《中國調味品》為《Caj-cd規範》獲獎期刊 。
文化傳統
精神理念
《中國調味品》本著為行業服務，推動行業技術進步的辦刊宗旨，以先進性、實用性、信息量大的辦刊特點辦刊 。
現任領導
| 職務 | 姓名 |
| 主編 | 楊旭 |
| 執行主編 | 曹嵐 |
期刊領導來源於2019年1月《中國調味品》期刊官網，參考資料
