研究院介紹
中國粥品研究院不僅是國內首家，更是唯一一家專業從事粥品研究的綜合性科研機構。
研究院下設糧食加工研究中心、膳食營養研究中心、包材安全研究中心、新產品及早餐工程研發中心、碗粥設備研究中心、產品標準與安全預警研究中心、質量檢測中心、開放實驗室、粥文化研究室、院士專家辦公室、中國粥文化博物館及《中華粥品大典》編輯部等機構。
中國粥品研究院名譽院長由中國食品發酵工業研究院副院長張金澤同志擔任，此外還聘請了國內20餘位相關專業的知名專家、教授。現有科研人員中有博士4名，碩士12名，其餘人員均具有本科以上學歷，技術力量雄厚。中國工程院院士、“雜交水稻之父” 袁隆平院士對中國粥品研究院十分關懷，給予了大力支持，並擔任安徽同福食品有限責任公司的總顧問。
中國粥品研究院擁有3000平米的辦公場地和一流的科研儀器設備。同時，中國粥品研究院還和國內多家知名院校、科研院所形成了聯合共建機制。中國粥品研究院將建設成為國內最大並最具知名度、權威性的粥品產業“產、學、研”科研基地。
中國粥品研究院在力爭成為國家級科研機構的同時，還將擇機建立博士後流動站。在系統挖掘中華粥品文化，推動中國粥品產業快速發展的同時，為人類提供更加綠色、健康、營養的好食品，為我國的經濟發展做出應有貢獻！
成立盛況
11月16日上午，位於繁昌縣經濟開發區的安徽同福食品有限責任公司花團錦簇，彩旗飄揚，首屆中國粥文化高峰論壇暨中國粥品研究院落成典禮在這裡隆重舉行。此次論壇由安徽蕪湖市人民政府主辦，繁昌縣人民政府和安徽同福食品有限責任公司承辦。論壇以“自主創新，打造健康營養好食品；轉型跨越，開闢粥品王國新領域”為主題，旨在弘揚中華粥文化，研討行業發展趨勢，促進粥品產業持續快速發展，著力打造一個有全國性影響力的品牌論壇和引領中國粥文化發展的理論陣地。
論壇期間，舉行了國內首家“中國粥品研究院”落成典禮和中國首部《中華粥品大典》首發儀式，與會人員還就粥品行業發展走勢等進行了深入研討。全國人大常委會副委員長、民革中央主席周鐵農，安徽省人大常委會副主任朱先發，蕪湖市委書記陳樹隆等領導和嘉賓出席此次論壇會。中央電視台著名節目主持人趙忠祥主持典禮。粥品研究院的落成，搭建了一個研究、開發粥品，宣傳、展示中華粥文化的平台。
論壇會上，來自國務院研究室、中國企業聯合會、國家雜交水稻工程技術研究中心、中國食品發酵工業研究院等單位的專家學者先後作了主題發言，深入研討了企業管理創新與品牌建設、文化創新與企業發展、產品創新與質量建設、消費主導時代的轉型與變革等專題，為做大做強中國粥品產業提供了真知灼見。
