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中國烹飪協會
中國烹飪協會（China Cuisine Association，CCA），簡稱中國烹協，是經國家有關部門批准成立，並在民政部登記的全國餐飲業行業協會，...
發展歷史 主要職能 組織結構 組織章程 -
世界中國烹飪聯合會
世界中國烹飪聯合會（簡稱為世烹聯），英文名稱：World Association of Chinese Cuisine （WACC）是1991年經國務院...
組織章程 發展歷史 -
中國烹飪
《中國烹飪》是《中國烹飪》雜誌社有限公司出版的雜誌期刊，創建於1980年，是中國第一本具影響力的全面介紹國內外餐飲業態、飲食文化及烹飪技藝的專業性期刊。
雜誌宗旨特色 發展歷史 出版人員 雜誌欄目 培養目標 -
中國烹飪概論
《中國烹飪概論》是2007年旅遊教育出版社出版的圖書，作者是李曉英，凌強。
圖書信息 內容提要 目錄 -
中國烹飪世界大賽
中國烹飪世界大賽是世界最高水平的中餐比賽，素有“中餐奧林匹克”之稱，是規模最大、覆蓋範圍最廣、最具影響力的大賽。烹飪世界大賽由世界中國烹飪聯合會主辦，通...
影響 大賽信息 歷屆大賽 -
高等學校專業教材：中國烹飪概論
《高等學校專業教材:中國烹飪概論》是2014年1月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是趙建民、梁慧。
內容簡介 圖書目錄 -
中國烹飪工藝學
第一節制餡工藝 第二節制締工藝 第三節制麵團工藝
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
中國烹飪協會名廚專業委員會
中國烹飪協會名廚專業委員會，簡稱“中國烹協名廚委”（以下簡稱本會），是中國烹飪協會下設的分支機構，是全國性名廚專業組織。
概況 主要工作 機構設定 辦公地址 -
烹飪化學
《烹飪化學》是由毛羽揚編寫，中國輕工業出版社出版的一本書籍。烹飪化學是烹飪專業一門重要的基礎課程，目前已形成了較為系統的理論體系和未來發展延伸的方向。烹...
1圖書信息 內容簡介 圖書目錄 2圖書信息 內容簡介 -
中國烹飪文化大典
《中國烹飪文化大典》是2011年浙江大學出版社出版的圖書，作者陳學智。
圖書信息 內容簡介 目錄
