相關詞條
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贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
嘗遍大中國
《嘗遍大中國》是2012年釀出版(秀威資訊)公司出版的圖書，作者是巴陵。本書主要記述了作者通過美食所挖掘和察覺的地域人文氣息。
圖書資料 內容簡介 作者簡介 序 目錄 -
石蔭祥
，眾多“湘菜大師”都是他的徒子徒孫。他的弟子中許多都已成為中國烹飪界和湘菜...菜很高興，讚嘆道，“真夠味！這隻有在家鄉才能吃到！”1968年毛主席回到...大師”並享有“中國烹飪大師”榮譽稱號的湘廚。他不吃辣“真正湘菜應辣而不烈...
相關事件 烹調風格 -
祁陽
的家鄉，國家認定的革命老區。總面積2538平方公里，耕地76萬畝，林地...湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地區的菜點特色。湘江流域風味以長沙、衡陽...特點是油重色濃，講求實惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區...
概況 地圖 行政區劃 歷史沿革 地理氣候 -
曲園酒樓
酒樓的湘菜是由湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方菜所組成，以長沙菜為...，而且連毛主席都說是“地道的家鄉菜”。其實，細究起來，在曲園宴請元帥、將軍...：50三樓有風格迥異、靜幽古樸的雅間。經營品種既保留了傳統湘菜的經典菜餚...
概述 特色文化 服務理念 成長曆程 -
毛家飯店
家菜形成的個因是“三特”： 特定的歷史地位。一方水土養一方人。毛澤東成為...的湘菜“紅燒肉”等菜相招待，毛家菜顯示了其特定的歷史地位。 特殊的飲食情結...作為湘菜地方菜中的一個重要支柱，以土特為主，以時鮮為先，以清純為妙，以香辣...
公司概況 企業文化 毛家菜譜 榮譽 分布 -
中華民國行政院長
的“ 譚家菜”為湘菜和官府菜中的重要組成部分。因好美食，一生頗多佚聞...外交部長。1945年 4月同中國共產黨代表董必武等 聯合組成中國代表團出席...合稱為“四大家族”﹐是中國官僚資產階級的典型代表。1949年1月去法國...
汪精衛 現在是張俊雄 -
《發現上海餐廳》
。滴水洞餐廳主要以供應湖南地方家鄉菜為主。主廚是來自衡陽的湘菜特級廚師...的日本人和香港人特別愛點此菜。 湘菜中的瓦罐菜也是非常著名的，這種...。發現上海餐廳 本書目錄中國篇 靜安錦亭酒家 THE GAP CAFE 春...
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食贛佳
，但內心深處的家鄉情結卻是異常深厚，對家鄉菜更是情有獨鍾、念念難忘，但凡...使得來食贛佳吃到的不僅是可口的家鄉菜，還能感受一份濃濃的家鄉情，更是一種...的口味在廣州都可以品嘗到，在廣州川菜、湘菜大行其道，但遺憾的是在廣州江...
緣起 公司簡介 門店信息 大事記 經營理念
