期刊概述
簡介本刊是國內油脂專業的唯一專業科技期刊。讀者對象主要有全國大型浸出油廠，油脂精煉廠，外資油脂廠，個體油脂廠，油脂儲煉廠，植物蛋白廠，糧油加工廠，油脂化工廠，國家糧油儲備庫，糧油收購站，國家糧食儲備倉庫，飼料加工廠，棉麻加工廠，化工廠，化肥廠，肌醇廠，生物化工廠，油機械廠，通用機械設備廠等。是糧油食品類發行量最大、覆蓋面最廣、影響力最強、廣告效果最好的科技期刊。
《中國油脂》是中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國科學引文資料庫核心庫期刊，中國期刊方陣期刊，中國科技論文統計源期刊，中國學術期刊綜合評價資料庫來源期刊，中國科學引文資料庫來源期刊，科技部萬方期刊資料庫來源期刊，被美國《化學文摘》（CA）（進入千刊表）、美國《劍橋科學文摘》（CSA）、俄羅斯《文摘雜誌》（AJ）、日本《科學技術文獻速報》列為收錄期刊。
主 管： 國家糧食局
主 辦： 國家糧食儲備局西安油脂科學研究設計院
編委會主任： 王瑞元
編委會副主任： 劉大川 王莉蓉 周伯川 謝階平
國際期刊刊名代碼： CODEN ZHYOEG
國際標準連續出版物號： ISSN 1003-7969
國內統一連續出版物號： CN 61-1099/TS
國內發行： 陝西省報刊發行局
國外發行： 中國國際圖書對外貿易總公司
國內訂閱： 全國各地郵政局或本刊讀者服務部
國內郵發代號： 52-129
國外發行代號： M5889
月 刊： 每月20日出版
定 價： 國內每期7.50元 全年90元
海外每期10美元 全年120美元人員構成
主 編： 秦長澤
副 主 編： 冉萍
社 長： 冉萍
責任編輯： 武麗榮 鮑元奇
綜述
油料
油脂儲藏
油料預處理
油脂浸出
油脂精煉
油脂設備及相關設備技術開發
油脂副產品綜合利用
第二、三屆國家期刊獎百種重點期刊
中國期刊方陣雙效期刊
中國精品科技期刊
投稿須知
要求1、來稿要求觀點明確，論據充足可靠，數據準確，文字精練。來稿數據和反應的情況務求核實準確。學術論文、綜述一般不超過6000字，其它文稿4000～5000字以內。文章請附中文摘要、關鍵字（3～8個）以及對應的英文題目、作者姓名（用漢語拼音）、作者單位、郵編、地址以及英文摘要和關鍵字。
2、文稿以電子文檔word形式，通過中國油脂網線上投稿系統提交。
3 、來稿文字、數字、計量單位和符號務請按有關國家標準、法規撰寫；要求使用規範漢字。外文字元請大小寫表示明確、單位符號用正體，量符號用斜體，附圖細心繪製，坐標軸單位及量表達明確，達到出版要求，表格用三線表。參考文獻用順序編碼制。在正文中引用參考文獻處右上角用方括弧標註阿拉伯數字序碼，並與文末參考文獻序碼對應一致。
4、本刊參考文獻著錄採用順序編碼制，研究論文參考文獻的數量一般不多於15條/篇左右。綜述類文章參考文獻的數量不多於25條/篇。
5、來稿如獲某種研究基金資助，請列出項目名稱及編號。
6、來稿文責自負，作者應遵守職業道德，如摘引他人作品，務請在參考文獻中予以著錄。署名的作者應參與創作並對內容負責。合著的作品來稿應徵得合著者同意。文章發表時請用真實姓名，如作者用筆名，務請特別說明，以便聯繫。
7、作者若不允許本刊對文稿做文字性調整及內容刪改，或不同意其它報刊和資料庫等轉載、摘編其作品，請在來稿時聲明。
8、來稿在3個月內未收到本刊錄用通知書者，可自行處理。來稿一律不退，請自留底稿。
9、來稿如在投本刊前曾投他刊，請先向該刊聲明撤稿，以免造成一稿多投及著作權糾紛。本刊錄用的稿件，按本刊編排計畫安排刊出，期間如作者擬撤回請及時函告。相關內容已經正式發表過的稿件及有抄襲內容的稿件，概不受理。
10、作者稿件由編輯部約請審稿專家審稿，不收審稿費用；來稿一經錄用，按規定向作者收取版面費。文章刊出後將向第一作者酌致稿酬（含與本刊簽約的其他出版物轉摘的稿酬），同時按文章作者數量郵寄並贈送當期樣刊。
11、作者投稿方式：詳見“投稿流程”
《中國油脂》雜誌社從2008年8月8日起開始運行新的采編系統．在新的采編系統中,作者可動態查看稿件的審稿和錄用情況。為方便管理，新的采編系統實行投稿作者實名註冊制。作者投往《中國油脂》雜誌社的稿件，請先登入中國油脂網，用真實姓名進行會員註冊（用戶名或登錄帳號）。具體如下:
1、作者在中國油脂網首頁進行會員註冊（已註冊會員可直接登錄）,進入會員管理首頁 。
2、點擊左側線上投稿紅色字型，進入稿件信息填寫和稿件上傳頁面。
3、認真填寫稿件標題、作者名稱，在瀏覽框中，提交稿件，然後點擊開始上傳按鈕。
4、填寫驗證碼，點擊現在提交按鈕。
5、稿件提交成功，出現稿件提交成功字樣。
6、提交修改稿的作者，請用已註冊的用戶名登錄，在稿件標題欄內署名文章編號、標題並加注（修改稿）字樣後提交。
稿件範文：請登入中國油脂網→《中國油脂》→投稿須知→投稿範文欄目，請務必將第一作者簡介附在論文中。如系導師指導研究生論文，請指導老師審閱後提交，並註明論文指導導師姓名、聯繫方式。
稿件查詢：進入中國油脂網→《中國油脂》→稿件查詢→用戶登錄→稿件管理→我發布的稿件，分別點擊“未審稿件│審稿中│錄用│退稿│”選單，將出現稿件審稿信息。審稿意見可點擊此欄目下“備註查看”管理員反饋內容。
若稿件本刊不採用，將在“│退稿│”欄目下發出退稿通知，因《中國油脂》雜誌審稿信息量大，恕不逐一告訴退稿原因。
註：
作者進行會員註冊，填寫用戶名（或登錄帳號）、作者姓名及稿件標題時，請務必使用真實信息。
