中國桑茶網，也叫中國蛋白桑網，是由中國蛋白桑、飼料桑唯一的技術研發和推廣的機構，北京桑粱技術發展中心科學家在陝西楊凌農業科技園區，1997年從全國28個優質桑樹選育並雜交而成。中國桑茶網的平台構建，旨在將雅津蛋白桑優良品種在國內外推廣，其主要衍生桑茶、桑粉、桑黃菌等天然保健品能很好的轉化出來。
桑茶原料 蛋白桑
也叫飼料桑，是北京桑梁技術發展中心科學家在1998年從全國28個桑樹品種中選育出的雜交優勢桑，雅津蛋白桑（飼料桑）葉子蛋白最大達到36%，枝條蛋白達到28%，葉子是食用的新鮮蔬菜，桑茶也是可以降三高的純天然品，桑粉是美容養顏的佳品。枝條是最好的飼料植物蛋白。
桑茶成份和用途
Composition and use of mulberry leaves
據現代研究，蛋白桑葉乾物含粗蛋白25-45%，碳水化合物20-25%，粗脂肪5%，以及豐富的鉀、鈣和維生素C、B1、B2、A等，還有各種微量元素銅、鋅、硼、錳等物質。桑葉中含有蛻皮固酮，羽扁豆酮以及芸香甙、桑甙等許多胺基酸、維生素、絛原酸、葉酸、延胡索酸、內消旋肌酸、植物雌激素等人體所需物質，具有抗應激、抗衰老、增強肌體耐力，調節腎上腺素功能等效果。
在90年代第四次全國人口普查發現，新疆某縣長壽者較多，其中主要原因之一就是這裡普種桑樹，當地民眾習慣於用桑葉代茶泡喝外，還常年吃桑葚。桑葉含有較多的葉酸，每克桑葉含有葉酸105微克，這是一種醫藥原料，參與核酸的合成，有抗各種貧血和促進生長的作用，並能治療胃癌、腸胃管道障礙、食慾營養不良和瘡疹性皮炎等，對人體健康意義重大。
研究表明桑葉能提高小鼠對高溫刺激的耐受能力和防止由於應激刺激引起的大鼠腎上腺皮質分泌功能低下，而當腎上腺功能低下時，桑葉可使之恢復正常。用地塞米松使小鼠產生"耗竭"，桑葉則可減輕此現象的發生。桑葉能延長小鼠游泳及轉棒時間，具有增強肌體耐力作用。桑葉能延長果蠅的壽命，能提高老年大鼠紅細胞內SOD含量，從而能有效地清除生物氧化產生的超氧陰離子，並能降低老年大鼠大腦、脊髓組織脂褐質含量，表明具有延緩衰老作用。另有研究表明桑葉無中樞神經系統安定作用，對免疫功能無影響，無促進生長及性激素作用。桑葉茶藥理及臨床研究有較好的抗衰保健作用，以清補為其特色，尤宜於中老年人服用，該研究為中老年保健用藥和利用蠶桑藥源開拓了一條新路。
雅津桑茶主要成分雅津桑葉茶內有多種維生素及礦物質、胺基酸、碳水化合物和植物纖維。現代科學表明，桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成，抑制腸內有害細菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。中醫將桑樹葉稱為“桑葉”，認為其藥效極為廣泛。有止咳、去熱，治療頭暈眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治療痢疾、浮腫，補肝、美膚等功效。
100克蛋白桑葉成份含量
| 項目 | 熱量 | 蛋白質 | 脂肪 | 糖 | 鈣 | 磷 | 鈉 | 鉀 | 鐵 | 纖維素 | 維生素C | 氨基丁酸 | 兒茶素 |
| 單位 | kj | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | g | mg | mg | mg |
| 桑葉 | 1548.1 | 2410 | 410 | 4510 | 2699 | 238 | 398 | 3101 | 4411 | 817 | 3116 | 1212 | 711 |
