由來
吉語餅製造技術已由傳承人申請了發明專利,![中國吉語餅“平樂古鎮”](/img/4/1ad/nBnauM3X2QTOyAzNzkTNzkzM0MTMzIDN5IDMwADMwAjMxAzL5UzLxUzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
歷史
李氏先祖原籍湖北,湖廣地區盛產芝![黃龍溪吉語餅“生意興隆”](/img/a/cf3/nBnauM3XxUzMygDOzkTNzkzM0MTMzIDN5IDMwADMwAjMxAzL5UzL3UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
明朝末年,張獻忠剿四川,入成都。川內戰亂頻發,瘟疫及天災接踵而至,人口銳減,耕地荒蕪。康熙年間,朝廷鼓勵入川墾荒,組織浩浩蕩蕩的“湖廣填四川”大移民運動。先祖遷入四川邛州,開墾荒地,建造房舍,從此在邛州定居。每逢佳節,先祖登高遠眺,思鄉之情油然而生,久揮不去,沐手制餅,焚香祈福,以思鄉土。偶爾分與鄉鄰品嘗,鄉人對此餅讚不絕口,拍手稱奇,登門懇請先祖製作吉語餅的鄉人也越來越多。久而久之,吉語餅不再只是作為祭祀祈福用,更多的是被當作接待親朋、饋贈好友的佳品。
宣統年間,四川總督趙爾豐至邛州時,路過李
![黃龍溪吉語餅“逢賭必贏”](/img/a/453/nBnauM3XxQjN2czNwYzN4YzN2MTMxUTNzADM3MTNwAzMxAzL2czL0IzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
民國時期,李氏九世祖李宗和,善於經商,在今成都春熙路附近開設“老李家餅店”。出爐的吉語餅因口感酥脆、香甜醇厚、寓意深遠,深得人們喜愛。後來吉語餅成為時任四川省主席江陵基送客必備的四川特產。後因內戰,民不聊生,匪盜不止,老李家餅店也隨之停產。
李家後人為紀念先祖,傳承吉語餅的精湛工藝,按照李氏先祖傳統制餅工藝,遵循古法,製作出香甜酥脆、寓意深遠的吉語餅。如今吉語餅已遠銷全國各地,特別是各旅遊景區,得到了世人的一致好評。為保護傳統工藝,傳承民間文化,已申請吉語餅製作技術專利保護,正著手申請國家非物質文化遺產,將“吉語餅”這一中華美食奇葩永世相傳。
![黃龍溪吉語餅“彩雲之南”](/img/2/466/nBnauM3XwUTN0gzNzkTNzkzM0MTMzIDN5IDMwADMwAjMxAzL5UzLwczLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLyE2LvoDc0RHa.jpg)