歷史沿革
旅遊學院的前身為1993年成立的原中南林學院森林旅遊系和2003年成立的原湖南省經濟管理幹部學院旅遊系。
1993年，中南林學院創辦了森林旅遊專業，招收全國第一批森林旅遊本科生，並成立全國第一個森林旅遊系。1997年，森林旅遊系與經濟貿易系合併組建為經濟貿易學院；1998年更名為旅遊與管理學院。2005年，由於學科專業的發展，旅遊與管理學院分置成旅遊學院和商學院。
2003年，湖南省經濟管理幹部學院成立旅遊系。2005年，湖南省經濟管理幹部學院與華天集團合作建立華天旅遊酒店管理學院。2006年，中南林學院與湖南省經濟管理幹部學院合併後，原湖南省經濟管理幹部學院的旅遊系與華天旅遊酒店管理學院合併為中南林業科技大學華天旅遊酒店管理學院。2009年，旅遊遊學院與華天旅遊酒店管理學院合併為旅遊學院。
教學資源
師資力量
學院共有教職工70人，52人專業教師，其中教授8人，副教授15人；有博士生導師3人，碩士生導師15人；國家級有突出貢獻專家1人，享受國務院特殊津貼專家2人；全國優秀教師1人。專業教師中具有博士學位的8人，具有碩士學位的33人。
學院有從國外聘請的客座教授4人，旅遊行政管理部門、旅遊飯店、旅行社、旅遊景區等部門聘請的客座教授10人。
人才培養
學院堅持產學研一體化的人才培養方式，重視科學研究。近年來共主持科研項目100餘項，到帳科研經費500餘萬元，出版學術專著和教材22本，發表科研論文400餘篇。學院緊密結合生產實踐，與省內外旅遊景區、旅行社、高星級酒店等旅遊企業密切合作，建有湖南省優秀實習基地兩處，其他實習基地10處。
對外交流
學院不斷加強對外學術交流，與美國西弗吉利亞大學等國外高校有著友好合作。從2011年開始啟動了暑假赴美實習項目（SUMMER WORK AND TRAVLE，簡稱SWT），該項目由湖南商務廳和北京EACH FUTURE公司共同舉辦。通過該項目，我國大學生可赴美企業進行短期工作，使理論與實踐相結合，提高工作能力，增強社會綜合競爭力，了解其他國家的文化，並宣揚我國文化傳統。
本科教育（專業設定）
酒店管理
培養目標：培養具備較高的管理理論素養、紮實的酒店管理專業知識、較強的英語套用能力，熟知酒店管理流程與經營運作，具有較好的心理素質、服務意識和團隊精神，具有領導能力、組織能力、實踐能力、創新能力與套用研究能力，具有國際視野和多元文化意識的中高級國際化、套用型酒店管理人才。
主幹課程：管理學原理等學科專業基礎課程、。酒店管理概論、酒店督導實務、酒店管理信息系統、度假村管理與運營、酒店英語、住宿管理、酒店餐飲管理、酒店人力資源管理、酒店成本管理、酒店行銷策劃與市場推廣、酒店質量管理、酒店規劃與設計、會所與俱樂部管理、酒店新業態、酒店投資與決策、酒店危機管理、商業地產開發與管理、時尚名品鑑賞、酒店戰略管理、酒店收益管理、經濟型酒店管理與運營
就業領域：畢業後可進入國際集團連鎖酒店、高星級酒店、酒店集團管理公司、酒店諮詢與培訓機構、餐飲連鎖機構、旅遊度假村、高端俱樂部、教育科研機構等從事管理、接待服務及教學科研工作，或繼續攻讀酒店管理及相關學科碩士、博士學位。
旅遊管理（國際旅遊管理）
培養目標：培養掌握旅遊管理的基本原理和方法，外語功底紮實、具有國際視野，能套用第一和第二外國語進行國際旅遊交流、國際旅遊產品開發與設計、國際旅遊企業管理與運作的套用型、複合型人才。
主幹課程：管理學原理等學科專業基礎課程、國際領隊英語、第二外國語、旅遊線路設計、世界旅遊地理、出境旅遊業務、入境旅遊業務、遊輪與遊艇旅遊等。
就業領域：畢業生能從事國際化程度較高的政府對外交流與合作、國際旅行社管理與運作，商務旅遊與度假旅遊、運動休閒與俱樂部、遊艇遊輪等領域的組織管理與服務工作。
旅遊管理（遊憩與公園管理）
培養目標：以學生就業方向為導向，以自然資源為主體的旅遊景區相關技術人才需求為依託，培養具有遊憩項目策劃、事件策劃、行銷管理、旅遊景區運營能力的套用型、複合型人才。
主幹課程：管理學原理等學科基礎課程、戶外遊憩導論、遊憩資源調查與評價、自然資源管理政策與法規、遊憩與旅遊規劃、環境與文化解說、景區管理、景區行銷、旅遊區標準化管理等專業課程。
就業領域：畢業後能在各級景區、公園及旅遊業、林業、教育等企事業單位從事管理、經營、服務等工作或繼續攻讀旅遊及相關學科碩士、博士學位。
旅遊管理（旅遊信息化技術與管理）
培養目標：為適應網際網路行業與數字信息行業不斷深入旅遊業內部的需要，在充分掌握旅遊管理專業知識的基礎上，針對性地開設旅遊信息化、旅遊電子商務、旅遊網站運營等核心專業課程，培養具有運營管理旅遊網站、旅遊信息化企業、旅遊網站設計等專業能力的套用型、複合型人才。
主幹課程：管理學原理等學科專業基礎課程、旅遊網路行銷與策劃、旅遊航空票務、旅遊企業信息化管理、旅遊電子商務、旅遊網站設計與管理、旅遊網站SEO最佳化與設計等專業課程。
就業領域：畢業生能到旅遊網際網路企業、信息化企業、旅遊行政管理部門、網路公司、旅行社等企業工作。
旅遊管理（會展旅遊管理）
培養目標：培養熟悉會展策劃、行銷、管理和服務等全過程實務運作流程，具備會展組織與管理等基本能力，掌握先進的會展經濟與管理知識，具有較強的外語和計算機運用能力的會議展覽、節事活動及大型事件策劃管理和行銷服務等方面的複合型與套用型中高級專門人才。
主幹課程：管理學原理等學科專業基礎課程、會展策劃、會展組織與管理、展示空間與設計、會議運營管理、會展項目管理、節事策劃與管理、會展調研與評估、會展禮儀、會展商務英語等。
就業方向：畢業能在政府商務、文化、體育等部門從事行業管理工作，或在展覽、會議、演出、節慶活動策劃、體育賽事策劃等企業以及傳統旅遊企業（如高星級酒店、旅行社）中涉及會展管理與服務的部門從事會展行銷、獎勵旅遊等崗位從事管理工作。也可以在有關教育、科研機構從事教學與科研工作。
研究生教育
基本情況
從1987年中南林學院在林學學科下招收了首批森林旅遊碩士研究生以來，旅遊學院的研究生教育得到較快的發展。學院具有森林遊憩與公園管理博士學位點及碩士學位點、旅遊管理碩士學位點、生態學(生態旅遊)高校教師學位點、農業推廣農村經濟與區域發展領域(鄉村旅遊)專業學位點。學院成立以來，共培養博士研究生32名，碩士研究生198名，目前有在讀的博士研究生12人，全日制碩士研究生75人，在職碩士研究生20人。畢業研究生已逐步成為旅遊教育、旅遊科學研究、旅遊行政管理和旅遊企業管理的骨幹力量。
學科點
1.森林遊憩與公園管理博士學科點
研究方向：森林遊憩與生態旅遊，戶外遊憩與公園管理，生態倫理與森林文化
招生導師：鍾永德教授，廖小平教授，譚益民教授
2.森林遊憩與公園管理碩士學科點
研究方向：森林遊憩，公園管理，森林文化
招生導師：鍾永德教授，廖小平教授，譚益民教授，戴美琪教授，鄒宏霞教授，周志宏副教授，羅明春教授，柏智勇教授，錢益春副教授，付蓉副教授，袁金明副教授，楊芳副教授，胡衛華副教授，鄒巔副教授
3.工商管理（旅遊管理方向）碩士學科點
招生導師：鍾永德教授，廖小平教授，譚益民教授，陽志清教授，鄒宏霞教授，羅明春教授，付蓉副教授，袁金明副教授，張紅衛副教授
4.農業推廣碩士(農村與區域發展)：鄉村旅遊
招生導師：鍾永德教授，羅明春教授，鄒宏霞教授，周志宏副教授，付蓉副教授，張紅衛副教授
培養特色
特色模式
學院實行理論教學、案例分析、模擬實訓、實地實習、職業生涯規劃的五位一體的培養模式，切實的高校的理論教學優勢、開放式新型教學方式和情景訓練相結合，使學生在學到專業的理論教學同時掌握好實際操作技能，並且能對自己的職業生涯做出良好的規劃。
特色教學
從學院教學計畫的安排、專業課程的設定到實習實訓及就業，學院以其嚴謹的治學態度，以學有所長、業有所專為目標，以就業為導向形成一整套科學育人的教學體系。主幹課程均由中南林業科技大學專家教授和特別聘請的企業專家、技術骨幹和項目經理聯合授課，進行案例式教學，並且有固定的學時為學生提供實習實訓全面提升的動手實踐能力。
特色管理
學院始終堅持在中南林業科技大學不僅可以學到紮實的文化知識，還可以通過豐富多彩的課餘活動提升自己。學院實行統一管理與學生民主自治的管理模式，具備良好的科學管理體系和規範的管理制度。
