丘記茶苑

Yauatcha(唐茶苑)是Hakkasan 唐茶苑將飲茶配點心如此細緻的中國飲食文化,轉變為具有倫敦大都會特色的現代餐飲經驗。 茶葉來自亞洲各名產地,選擇之精深倫敦第一,飯後配茶的是融合中國風味的法式甜點。

Yauatcha(唐茶苑)是Hakkasan集團旗下另一家米其林星星餐廳,以品茶與點心作為主題。有別於Hakkasan的神秘奢華,這裡清新別致,不失時尚感。唐茶苑將飲茶配點心如此細緻的中國飲食文化,轉變為具有倫敦大都會特色的現代餐飲經驗。它保留了廣式點心的傳統技術,再投入更多創意,比如這款“黑椒鹿肉酥”,將傳統叉燒酥內餡,改為英國人喜好的鹿肉,外皮油亮酥鬆,肉餡腴潤飽滿,獨具特色。茶葉來自亞洲各名產地,選擇之精深倫敦第一,飯後配茶的是融合中國風味的法式甜點。

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