丘記茶苑

Yauatcha（唐茶苑）是Hakkasan 唐茶苑將飲茶配點心如此細緻的中國飲食文化，轉變為具有倫敦大都會特色的現代餐飲經驗。 茶葉來自亞洲各名產地，選擇之精深倫敦第一，飯後配茶的是融合中國風味的法式甜點。

Yauatcha（唐茶苑）是Hakkasan集團旗下另一家米其林星星餐廳，以品茶與點心作為主題。有別於Hakkasan的神秘奢華，這裡清新別致，不失時尚感。唐茶苑將飲茶配點心如此細緻的中國飲食文化，轉變為具有倫敦大都會特色的現代餐飲經驗。它保留了廣式點心的傳統技術，再投入更多創意，比如這款“黑椒鹿肉酥”，將傳統叉燒酥內餡，改為英國人喜好的鹿肉，外皮油亮酥鬆，肉餡腴潤飽滿，獨具特色。茶葉來自亞洲各名產地，選擇之精深倫敦第一，飯後配茶的是融合中國風味的法式甜點。