1. 糧食過剩型
美國，法國，加拿大，阿根廷燈國，是世界穀物長期穩定的供應地區。其中美國出口的糧食不僅數量多，而且品種全，例如它出口的小麥占世界總出口量的33%，玉米約占60%，大豆占66%，是世界上最大的糧食貿易壟斷者。法國除出口大豆外，還出口穀物，出口量約為美國的1/3，是世界第二大糧食出口國。
2. 飼料補充型
20世紀60年代以後，世界糧食貿易中飼料糧的地位迅速提高，大量貿易糧被用於畜牧業。60年代前半期，世界飼料糧消耗量約為3.2億噸，到80年達初猛增為5.5億噸，占世界糧食總產量1/3以上。北美、西歐等工業已開發國家由於食物構成以肉、蛋、奶等為主，成為高消費類型國家。例如美國人均年消費糧食750千克以上，而直接使用口糧只有60多千克；西歐各國人均年消費糧食約750千克，直接食用部分不過100千克。已開發國家的糧食進口，多出於補充飼料的需要，例如，日本1993年進口糧食2800萬噸，其中玉米占57.8%，主要是解決飼料供應問題。
3. 結構錯位型
由於歷史或地理方面的原因，一些國家和地區原來很適合於發展糧食生產，卻只片面地只發展橡膠、油棕、可可、咖啡、甘蔗等熱帶經濟作物，以滿足殖民主義宗主國需要，而居民生活必需的糧食卻大部分依靠進口。例如，馬來西亞、古巴、巴拿馬、巴布亞紐幾內亞等20餘個國，其進口糧食雖然不多，卻構成特殊的供銷類型；奈及利亞原來出口糧食，由於後來重油（石油）輕糧，政策上造成結構錯位，也變為大量進口糧食。另外，包括科威特、阿聯、利比亞等在內的石油輸出國，它們的農業自然條件比較嚴酷，石油資源則很豐富，多以出口石油換取糧食進口。
4. 糧食不足及嚴重短缺型
包括拉丁美洲的墨西哥、巴西、委內瑞拉、秘魯，北非地中海沿岸各國，西南亞的伊朗、土耳其、伊拉克，東南亞的菲律賓以及南亞的孟加拉等一些國家。特別是撒哈拉以南的30多個國家，糧食嚴重短缺，大部分依靠進口，但又缺少購糧資金，人均糧食供給處於飢餓、半飢餓的消費狀態。
5. 糧食基本自給型
據聯合國糧食及農業組織統計，在20世紀80年代中期達到糧食自給的開發中國家有40個，特別是人口眾多的大國，如中國、印度、印尼、巴基斯坦等，由於加快了糧食生產的步伐，已實現了糧食的基本自給。其他如泰國、緬甸、越南、辛巴威、羅馬尼亞、巴拉圭、烏拉圭等國，也都實現了糧食自給或有餘。
