內容介紹
鹽，在現代人的眼中，只是平凡的物品，尤其是在和平環境中。儘管我們每天都沒有離開過它，但它的價格實在是低得微不足道，一元錢買一斤鹽，一家三口可以食用一個月。幾乎再也找不到比它更便宜的商品了。也許是它的身價太低廉所致，至今我們還沒有看到一本面向大眾介紹鹽的書籍。這本書以通俗的文字介紹了有關鹽的物理與化學性質，鹽的發現，鹽的文化，鹽的品種，鹽的功效等知識。在工作之餘、閒暇之中，信手翻閱，於輕鬆之下了解更多鹽的知識，充分感受鹽的效能，讓鹽為您的生活增添更多、更好的滋味。
本書收錄了著名的鹽制菜餚的製作方法，用鹽治病、保健和美容的方法，以及鹽在日常生活中的許多巧妙用法。不簡單的鹽，讓你驚奇，給你的生活增添效能，帶來便利。
作品目錄
第一章 相識鹽的真面目1 神奇的鹽
2 什麼是鹽
第二章 大自然的惠賜與人類的智慧
1 鹽的來歷
2 鹽的製作
3 世界鹽業的概況
第三章 豐富多彩鹽文化
1 奠基民族歷史的奪鹽戰爭
2 國計民生的大計
3 世界鹽史奇觀
第四章 身手不凡顯神通
1 鹽為主調料的名菜
2 鹽在廚房中的妙用
3 鹽療治百病
……
第五章 鹽的選擇和正確使用
……
