人文歷史
早在唐代時，越州是海內名郡，而平水則是越州所屬會稽縣的五大名鎮之一，並開始有了竹木山貨的交易，出現了“平水草市”的名稱。當時，嵊縣北鄉、稽東、青壇、王壇的山貨都要經陶趙岙、胡家岙翻陶元嶺，經金漁岙，過平水到平水埠頭，再裝船運載到紹興，而所需生活日用品亦經此道挑運進山。
上青古道 當然，最繁忙的要數茶運季節，由於平水位於山水交接之處，水陸交通極為便利，加上平水四周曆來為我國茶葉的主產區，因此，大量茶葉的產銷使平水茶市很快形成，特別是自清初至民國，近三百年間更達鼎盛時期。據記載，清同治、光緒年間，僅平水珠茶的年產量就高達１５萬擔至２０萬擔，平水茶區茶棧數量多達１００余家。嵊縣、新昌、稽東、王壇的茶葉必經陶元嶺而到平水，挑運茶葉的挑夫日夜絡繹不絕。直至1980年後，隨著山區公路的不斷延伸，交通運輸的發展，陶元嶺才失去了過去的繁忙。
日鑄嶺，又名太平岡，是平水境內上灶與王化的界嶺。日鑄嶺古道南起下祝自然村的金山寺，北至梅園村的鎖泗橋，昔日為南通嵊縣、台州、溫州，北連紹興、杭州、寧波的交通要道。
日鑄嶺名字的來歷據《康熙會稽縣誌》記載，相傳越王勾踐時歐冶子在此設上、中、下三灶鑄劍。鑄劍用的木炭從山裡去運出去的，因為每日鑄劍，故名“日鑄嶺”。而宋代學者吳處厚的《青箱雜記》中則寫到：“昔歐冶子鑄劍，他處不成，至此一日鑄成，故名此嶺名日鑄嶺。”雖然說法不同，但都能顯出日鑄嶺獨特的歷史淵源。
上青古道 日鑄嶺上的日鑄茶在宋朝已是浙江名茶代表。歐陽修在《歸田錄》中稱：“草茶盛產於兩浙，兩浙之品，日注（鑄）第一。”吳處厚在《青箱雜記》中亦云：“越州日鑄茶，為江南第一。”相傳嶺上資壽亭附近有處御茶灣，那裡曾有十幾株奇特茶樹，其芽長至二三寸，絨毛纖白，時所產之茶被列為貢品。
不過，上青古道的魅力還不僅僅於此。又名陶宴嶺的陶元嶺，位於平水鎮金漁村，建於明清時期。南朝齊梁年間道教思想家、醫學家陶弘景隱居於此，嶺由此得名。元初詩人林景熙《游陶宴嶺》詩云：“笑佛青蘿問隱君，千岩秋色此平分，當時宴坐無人識，惟有清風共白雲。”而陸游祖父左丞相陸佃亦在此結廬讀書，墓就在陶元嶺支峰下。
作為紹興人，陸游祖父隱居於此，可以理解；而有“山中臣相”美名的陶弘景也將此作為隱居之所，說明魁力還真不一般。
因為祖父隱居於此，陸游曾多次行走這些古嶺道，並作詩《自上灶過陶山》，“宿雨初收見夕陽，縱橫流水入陂塘。蠶家忌客門門閉，茶戶供官處處忙。綠樹村邊停醉帽，紫藤架底倚胡床。不因蕭散遺塵事，那覺人間白日長。”有人便開始猜測，這首詩描寫的究竟是陶元嶺還是日鑄嶺上的情形？
特色
馳名中外的紹興平水珠茶，其外形渾圓緊結，色澤綠潤，香味濃郁，經久耐泡，被譽為綠色的珍珠活。嗜茶者贊為“江南第一名茶”。平水一帶早在唐代就是茶葉集散之地。歷來是貢品，是我國主要的出口名茶之一。1985年在西班牙優質食品評比中，奪得世界金質獎。
紹興素以“絲綢之府”著稱，唐代大詩人白居易曾作過《繚綾》一詩，盛讚紹興絲綢之精美。這裡出產的白廠絲、絹絲、打線絲和各式綢緞被面、絲綢服裝，琳琅滿目，巧奪天工。隋唐紹興成為全國絲綢的主要產地。那時的“越羅”已聞名中外。
