上湯苦勒菜

上湯苦勒菜是一道美味佳肴，主料是苦勒菜、瘦肉和雞蛋。該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。苦勒菜味道雖苦，但是苦口良藥，最適合在細菌、感冒菌容易滋生的季節裡面食用。如果嫌勒菜味苦，可以焯水去苦味。

簡介

苦勒菜是一種野菜，味道微苦，但是咬下去後，口感又有點甘涼，是不錯的蔬菜。

食材

主料

500g苦勒菜

200g瘦肉

1隻雞蛋

1000ml清水

配料

適量油

適量鹽

2片姜

製作步驟

1、把苦勒菜清洗乾淨。焯水去苦味，撈起備用。

2、用油把薑片爆一爆，倒入清水。

3、水開後，放入準備好的苦勒菜，煮大概3分鐘。

4、放入肉片。再煮5分鐘。

5、最後下雞蛋。

6、把雞蛋打散後，放入鹽。

7、菜就可以上碟了。

小貼士

苦勒菜是比較容易熟的菜，因此不用煮太久。