上湯番茄雞翅火鍋

雞翅/適量 1. 2.

冬季正是吃火鍋的季節。各式各樣，各種味道的火鍋，讓人眼花繚亂。鴛鴦火鍋 麻辣火鍋估計也吃煩了，那就來個番茄雞翅火鍋吧。番茄具有養顏美容的功效，還利於消化吸收，雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。番茄雞翅火鍋營養豐富，酸甜可口茄，味道清香，可以涮食海鮮、動物肉品、各類蔬菜。在涮鍋前還可以品嘗涮鍋的湯料。比較適合老人、女士、兒童和醉酒的人士食用。 吃過以後一定會讓回味不絕的。
食材明細
雞翅/適量 金針菇/適量 杏鮑菇/適量 生菜/適量 魚丸/適量 鮮番茄/適量 史雲生原汁上湯/適量 番茄醬/適量 鹽/適量 洋蔥/適量
製作步驟
1. 準備好所用食材。
2. 洋蔥切碎。
3. 鮮番茄去皮，切成小塊。
4. 杏鮑菇洗淨切片。
5. 生菜摘洗乾淨。
6. 金針菇洗淨去掉根部。
7. 準備好魚丸。
8. 將雞翅焯水後瀝乾水分。
9. 鍋中注入少量的油，下入洋蔥碎炒香。
10. 加入去皮的鮮番茄煸炒。
11. 煸炒至番茄成番茄醬狀，再加入2勺番茄醬，小火炒出紅油。
12. 加入史雲生上湯。
13. 燒開後下入焯水的雞翅，轉中火煮至10分鐘。
14. 煮好的番茄雞翅湯底，倒入小火鍋中，加入自己喜歡的食材，就可以享受美食了。
小貼士
炒鮮番茄時候，要有耐心，小火炒至番茄面爛出紅油。