緣起 :地處地球北半球區域的韓國,以其寒冷的氣候及獨特的土壤成分孕育出世界上最好吃的香甜可口的地瓜。而熱愛燒烤的韓國人又通過地道的石頭燒烤工藝,用熱烈的溫度、均勻的傳熱烘烤出極具風味的韓式石烤地瓜,其特點為:香濃、味甘、健康不膩。每逢秋冬旺季,韓國大大小小的城市街頭,即隨處瀰漫這種誘人的烤地瓜的香熟味道。
品牌 :2006年,上海銳奇餐飲公司將源於韓國烤地瓜模式的引入中國,並通過不斷研發形成了“聚食坊”品牌。
“聚食坊”品牌通過三大主線,
一、引進並發展了代表韓國最新技術、石烤工藝的全自動烤地瓜機,在上海建立生產基地,全面投產該設備,並在此基礎上加入新的元素,烤雞腿、雞翅,鴨脖子等適合中國口味的燒烤。
二、成立“聚食坊”地瓜研究中心,和中國數個國家級農業研究院建立學術交流關係,共同開發和拓展地瓜的品種研究及市場轉換;
三、在上海成立管理公司,以連鎖經營、統一管理的形式在全中國區域發展“聚食坊”韓式烤地瓜、雞翅類連鎖店。
“聚食坊”致力於向消費者提供好吃又健康的烤地瓜,專注於不斷提高烤地瓜工藝,開發地瓜類衍生產品。