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民俗是一種與人類的社會生活和社會行為關係非常密切的文化現象，它廣泛地存在於社會生活的各個領域之中，並且十分鮮明地反映了各種不同類型的社會群體在行為方式上所表現出來的思想觀念和文化心態。為了使人們對於民俗現象具有一個較為明確的了解，我們首先必須對“民俗”這一概念作出一個學術上的定義。所謂民俗，是指一定的社會群體在長期的歷史過程中形成的趨同性生活行為模式，它包含著人們在物質生產、經濟貿易、社會交往與丈化娛樂等各個方面的約定俗成的行為方式和行為規範。在現實社會中，人們的生活活動主要是通過一系列具體行為方式而得到體現的。這些方式中有些是屬於趨異性的，上要與個人的興趣、愛好、特點有關；也有一些是屬於趨同性的，它什反映的是一定的社會群體所共有的行為特徵與行為心理。這些趨同性的生活行為方式經過一定時間的積澱與傳承以後，就會演變成為相對穩定的社會習俗形態，對於人們的行為起到某些制約和規範作用。作品目錄
（一）上海氏俗形成發展的生態環境（二）上海地俗的都市化過程及其主要表現形式
（三）上海都市民俗的風格特徵：
兼容並蓄、趨新善變、崇尚洋派
衣食風氣上海都市飲食服飾民俗
（一）上海人的米食情結
（二）精巧、實惠的家常菜
（三）上飯店，吃大菜
（四）獨領風騷的上海時裝
（五）上海妝飾習俗
居行諸景上海都市居住行乘民俗
（一）“螺獅殼裡做道場”
（二）上海開黨風情
（三）住房搬遷與新居裝演
（四）馬車汽車競風流――發達的上海行乘民俗
（五）都市步行風尚
