三鮮鮑片

三鮮鮑片是一款美味食譜，主要原料有鮑魚、蝦仁、海參、豬肉、香菇等。這道菜營養豐富，美味可口。

材料

鮑魚1罐 蝦仁100克 海參300克 蔥3根 豬肉100克 香菇4朵

調味料

高湯400㏄ 干貝粉1大匙 香油1大匙鹽1/4茶匙 太白粉2大匙 胡椒粉1/4茶匙

作法一

先將豬肉、海參和鮑魚切片；蔥切段、泡軟的香菇切片備用

作法二

再將豬肉、海參和蝦仁一起放入滾水中汆燙，並加入少許油後，撈出瀝乾水分備用

作法三

起鍋熱油，爆香香菇和蔥白，再加入高湯煮開後，放入干貝粉、鹽、胡椒粉以及汆燙過的海參、蝦仁和豬肉後，以太白粉水芶芡，再加入鮑魚和蔥綠拌勻，最後淋上香油拌勻就完成