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鬥雞菇
簡介 名稱因地而異，廣東稱雞樅，潮汕稱雞肉菇，台灣和福建叫雞肉絲菇，福建還稱雞腳菇和桐菇，四川稱鬥雞菇，傘把菇，尖臉菇，山蘑菇。在日本稱白蟻菇和姬白蟻菇...
分類地位 名稱由來 分布範圍 常見品種 經濟用途 -
川味魚香菜烹製技藝
作品目錄目錄川味情（自序）話說魚香味菜餚的烹製技藝一、魚香味的由來及定義二、魚香味的特點三、魚香味的基本調味料四、魚香味的烹製原料五、魚香味的成因六、魚...
作品目錄 -
天天享魚
天天享魚，該書籍是由人民軍醫出版社於2006年首次印刷出版發行的。
作者簡介 目錄 -
蘑菇
體弱者； 二：托痘疹； 三：抗癌； 四：降血糖。 五：與蔥白兒同食可以促進...藍色，稀褶黑菇先變成紅色後變黑色，卷邊網褶菌傷後變褐色，而變黑蠟傘傷後...出一種非特異性的植物血球凝集素。用法用量：一、蘑菇燒豆腐：有益胃、化痰...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
王府穌魚
王府穌魚,北京特產的魚只有黑魚、厚魚、草包魚、鮎魚、團魚等幾種次等魚，魚可以買到，關鍵是製作方法。四做魚是北京舊山東館致美齋的拿手名菜，可為京市第一。類...
相關信息 -
一看就會煎炸燒炒菜1088
《一看就會煎炸燒炒菜1088》是2012年中國人口出版社出版的圖書，作者是范海。該書精選最美味營養健康主食湯煲粥！近600道好學易做主食煲粥、380條健...
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
燒燜燴
小蔥燒鹹肉/紅燒排骨 紅燒肉方/毛家紅燒肉 紅燒魄魚/紅燒小鱖魚
圖書信息 內容簡介 目錄 -
蠙珠暨魚
淮安瀕湖帶河，多水少山。既不生魚翅海參瑤柱鮑魚，也不出燕窩果狸駝峰鹿尾，更別說熊蹯猩唇象鼻豹胎。然總得有所貢獻吧？《尚書·禹貢》曰：“淮夷蠙珠暨魚”。於...
清淮大澤涌魚蝦 丘原膏壤競物華 注釋 -
菇菌菜
《菇菌菜》是2002年遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是許堂仁。本書精選12種常見的菇類，並以此設計了36道創意的菇料理食譜。
內容簡介 目錄 -
乾炸平菇
乾炸平菇，菜名，乾炸的菜餚很多，乾炸平菇實為少見，但平菇並不少見，市上出售的白色大朵鮮蘑即是，過去宴會才有，如今已走入尋常百姓家。
營養分析 烹飪方法 適合人群 做法指導 食療作用
