原 料
麵包粉300克、蛋黃一個、細砂糖40克、黃油25克、酵母4克、可可粉7克、鹽3克、椰漿180克、抹茶粉7克。操 作
1、將所有除黃油以外的原料放入麵包機，最好先放大部分的液體原料。等和成團後看濕度再加剩餘的液體。2、面團成團後再攪拌十分鐘左右（僅限麵包機），將軟化的黃油加入繼續攪拌。
3、用麵包機或者廚師機將麵團揉至完成階段，即能拉出很好的膜，而且不易破裂。
4、將麵團分成三份，一份加可可粉，一份加抹茶粉，分別揉成光滑的麵團，這一步手揉就可以，記得不時的摔打下。
5、將麵團分別放在溫暖處發酵至兩倍大，發酵的時候蓋好保鮮膜。三種顏色分別放在三個盆里。需要的時間不多，也就一個小時吧。
6、將麵團整形後中間發酵15分鐘，蓋上保鮮膜防止水分蒸發
7、將麵團整形後擀成長條，然後三個疊在一起，繼續擀一下，然後捲起。
8、放入模具中，放一碗開水，放在烤箱中，不用開火，發酵至八分滿。我夏天常用的方法是將模具放在一個大的塑膠袋中，然後在放一碗熱水在裡面，將其密封。45分鐘左右就能發好。
9、烤箱預熱180度，中下層，烤制40分鐘左右即可。
10、烤好後立即脫模即可。
營養價值
茶葉為山茶科植物茶的芽葉，是大眾化飲品，一般為三大類：綠茶、紅茶、烏龍茶，其中綠茶在日本、韓國、印度等亞洲國家較普及，西方國家更習慣於飲紅茶，中國人飲茶的歷史已有上千年之久，深受各界人士喜愛。茶中含有的多酚類物質，尤其是兒茶素，能抑菌、消炎、抗氧化，可阻止脂褐素的形成，並將人體內含有的黑色素等毒素吸收之後排出體外。
茶葉中的綠原酸，亦可保護皮膚，使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。
茶葉里含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
1.包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮，輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性，口味鮮美；餃子幾乎含有人體所需的各種營養；餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養成分搭配合理，都屬於“完美的金字塔食品”。
2.存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法；麵粉與大米搭配著吃最好。
