三絲紫菜湯

原料

主料：紫菜25克，竹筍20克，水發冬菇20克，豆腐乾20克。輔料：雞湯500克，花生油10克，醬油5克，香油5克，精鹽2克，味素1克。

製法

（1）將紫菜撕成碎片；竹筍洗淨，同冬菇、豆腐乾一起切成細絲。
（2）將鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，倒入雞湯，加入紫菜、竹筍絲、冬菇絲、豆腐乾絲，燒開後，加入醬油、精鹽、味素，淋入香油，盛入湯碗中即可。

特點

顏色鮮艷，味道鮮美。