《三絲炒豬肝》是一道中國民間傳統家庭美食，由三絲豬肝烹飪而成。
三絲炒豬肝菜品口味：鹹鮮
主要工藝：炒
所需時間：半小時
所用廚具：平底鍋
豬肝，鴨兒芹，春筍，泡發黑木耳，乾辣椒，澱粉，醬油，紹興酒，鹽 ，麻油
1、豬肝洗淨血水，切片，泡入冷水中3小時，期間換水三四次，撈出切絲碼鹽備用，鴨兒芹。去葉洗淨，切寸段備用。春筍去殼，黑木耳泡發，乾辣椒一個，剪細絲備用；
三絲炒豬肝2、炒鍋內放油少許，豬肝絲拌入澱粉一勺，下鍋滑散；
3、豬肝微微變色後，倒入醬油1勺，料酒一勺，熗鍋；
4、放入鴨兒芹翻炒；
5、加入筍絲木耳絲辣椒絲；
6、加鹽少許調味；
7、淋入麻油，盛盤出鍋。
芹菜炒豬肝，特色為色彩分明，脆嫩滑香，鹹鮮爽口。京菜，肝調養。
食譜 工藝 烹飪方法三彩豬肝是一道美食，所需要的主要製作原料有豬肝200g、彩椒150g，所需要的主要配料有適量油、適量鹽、適量料酒等，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒...
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原料與做法 特點營養《炒爆熘》，是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄醬爆豬肝是一道特色家常小菜，原料為豬肝、蔥段薑片、料酒、豆瓣醬、甜麵醬、甜椒絲、筍絲、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉等。營養豐富，適合貧血的人食用。
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菜品介紹 做法 營養價值 食用指南 食用須知黑木耳炒肉是一道在重慶、四川、湖南及周邊地區常見的家常菜，屬於川菜或湘菜。作為餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由發好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有較高的營...
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簡介 製作材料 製作工藝 工藝提示 菜品口感