定義
“三精水”是指用糖精、香精和色素兌制的飲料。
安全標準
飲料中國食品衛生法規定，這種“三精水”飲料是嚴禁生產和銷售的。因為“三精水”中，不含有能被機體吸收的營養成分，飲用後，不但不會使機體受益，相反，卻會不同程度地損害人體健康。糖精進入人體後，不能被人體吸收利用，大部分由尿排除。對糖精的安全問題，目前尚有爭議。我國食品衛生標準中規定，糖精用量不得超過0.15克/公斤。香精是各種食用香料，加以稀釋調劑而成的食品增香劑，僅作為調節食品的香味而用，並不含有人體吸收的營養成分。色素，無論是天然色素，還是人工合成色素，都是用來改善食品的外觀色澤的，絕大部分都不含有被吸收的營養成分，卻有相當一部分色素，具有顯著的致癌、致畸、致病作用。因此“三精水”不宜飲用。
套用
醋飲料被業界看好，但相關的國標卻在拉鋸中遲遲沒有出台。天地壹號飲料日前曝光行業內幕表示：目前大部分的企業生產的醋飲料都是“三精水”混合而成的。
果醋一度被認為是涼茶之後飲料業界的又一市場藍海。然而，醋飲料行業發展10多年來，一直沒有行業標準，進入的企業也良莠不齊。2008年底，全國食品工業標準化技術委員會飲料分委會發布《果醋飲料》國家標準徵求意見稿，並預計2009年9月出台“果醋國標”。但此後，由於目前各家企業的標準差距較大，業內主要幾家企業都希望“果醋國標”更接近自家標準，因而標準一直處於難產階段。
