【原料】雞肉500克,白朮15克,白果（乾）15克,蓮子15克,山藥(乾)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克,姜10克,大蔥15克,黃酒10克,鹽2克,味素2克
【製作】1. 將白果去殼，入開水中燙一下，撕去膜皮，切去兩頭，用竹籤去心，再用開水泡去苦味。2. 將白朮、茯苓、巴戟、山藥、姜（切塊）洗淨，用白紗布紮緊。
3. 沙鍋置中旺火上，加清水，加入雞肉塊燉開，撇淨血沫，加入藥包、白果、蓮子肉、白扁豆、紹酒、蔥（切段）用溫綿紙封住沙鍋口或加蓋，移至小火上煨熟透，取出藥包，揀出蔥，加味素、精鹽調味即成。
【注意】白果忌與鰻魚同食。山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
【作用】補虛養身，治月經不調
詳細介紹
菜系及功效：月經不調食譜
口味：原本味 工藝：煨
三白煨雞的製作材料
主料：雞肉500克
輔料：白朮15克,白果（乾）15克,蓮子15克,山藥(乾)15克,巴戟天10克,茯苓15克,白扁豆15克
調料：姜10克,大蔥15克,黃酒10克,鹽2克,味素2克
教您三白煨雞怎么做，如何做三白煨雞才好吃
1. 將白果去殼，入開水中燙一下，撕去膜皮，切去兩頭，用竹籤去心，再用開水泡去苦味。
2. 將白朮、茯苓、巴戟、山藥、姜（切塊）洗淨，用白紗布紮緊。
3. 沙鍋置中旺火上，加清水，加入雞肉塊燉開，撇淨血沫，加入藥包、白果、蓮子肉、白扁豆、紹酒、蔥（切段）用溫綿紙封住沙鍋口或加蓋，移至小火上煨熟透，取出藥包，揀出蔥，加味素、精鹽調味即成。
小帖士-健康提示
1. 溫經散寒，健脾化濕。
2. 治婦人因寒凝血滯而致的月經前或經期少腹冷痛，喜溫喜按，月經量少，色淡。
